2019秋令必吃必買TOP5！在地好食好物當季饗宴別錯過

奧丁丁 2019-10-30 14:12

各位奧丁丁好捧油～有沒有發現最近天氣真的是越來越涼了？老祖宗的智慧～過完中秋，每下一次雨就更涼一分，還真不是說假的呢！秋末冬初，飲食及生活習慣開始轉變，到底在奧丁丁市集中最受歡迎的熱銷當季好食好物是啥？來看看奧丁丁小編幫大家的整理唄！

✔秋季蟹肥正好食～苗栗大閘蟹

秋蟹正肥！台灣附近海域有許多品質優秀的螃蟹，像是三點蟹、花蟹、毛蟹、大閘蟹、紅蟳等等，肉質也很細膩、美味。而近年來消費者重視食安程度越見提升，「產地」以及「品質」成為消費者最主要詢問及關注項目。

在去年大陸的戴奧辛毒謝事件爆發之後，許多消費者紛紛轉往台灣市場的本土大閘蟹，作為購買主要選擇。值得一提的是，在苗栗也有優質的大閘蟹，而且是以「綠色生態」方式養殖，品質跟飽滿度都很優質，一點都不輸陽澄湖的大閘蟹呢！

台灣優質好蟹

苗栗優質大閘蟹－安吃蟹

✔秋涼買被好過冬～手工蠶絲被

冬天真的快來了！有時早上總是被冷醒，晚上回家又通體發寒，常常有種快感冒的錯覺啊……蠶絲被擁有相當於6公斤棉被的保暖力！不僅保暖還吸濕防潮，在濕冷多雨的台灣，蠶絲被就是最適合台灣人的被子啊～

★蠶絲被除臭＋保存TIPS：

柔軟親膚的蠶絲被是多孔纖維，由於材質特別，若是產生異味可千萬別拿去曬太陽，只能採以陰曬的方式，約莫兩個小時後就能去除表層的異味啦！此外，蠶絲被最怕濕氣，起床後翻面、平時稍做掛晾，都有助於去除濕氣喔！

蓋被被好暖暖

冬暖夏涼好夥伴蠶絲被

✔秋令甜脆添好柿～高山甜柿

台灣目前所種植的品種，以四周柿（紅柿、軟柿）、牛心柿（硬柿、脆柿）、甜柿為主。柿子的營養豐富，含有豐富的β-胡蘿蔔素、維生素A、C、鉀、磷、鐵等礦物質，可以鮮食，也能製成柿餅，而柿餅上那一層白白的柿霜也是一種可潤肺止咳的中藥材，因此許多人到了秋天就會選擇吃柿子來補充營養。

在高海拔山區種植的甜柿，會因為栽種環境、技術與自然熟成的關係，比一般的甜柿品質更好，吃起來無澀味且十分香甜可口，可以吃到最自然的甜柿風味！

★達人親授挑選+保存TIPS：

挑選柿子時，盡量選擇橘紅色外皮，蒂頭葉片鮮綠、不乾枯，這就是新鮮好吃的柿子，柿子表面白白的部分則是果粉。柿子盡量放在陰涼處保存，避免日曬，也要避免直接冷凍，冷凍果肉將變軟。

吃好柿有好事

大雪山甜柿

★貼心提醒：今年因氣候緣故，柿子落果情況嚴重，產量大減，喜愛柿子的民眾記得提早購買，以免向隅。

✔秋節幸福奶油果～本土酪梨

酪梨是世界上營養最豐富的水果，除了含有蛋白質、膳食纖維、維生素A、B、C、E、鉀、鎂、鐵、磷、鈣、鈉外，也含有豐富的不飽和脂肪、溶性纖維、脂肪和葉酸等，可以幫助脂溶性營養素吸收，屬於低醣、高營養水果，就算是糖尿病患者也可以食用，除此之外，因酪梨含有蛋白質和脂肪，對於不能從肉類中攝取營養的素食者來說，也是必不可少的食材之一。

酪梨的品種很多，不同品種產季也略有不同，口感也會有差異，有的水份含量高，有的口感香Ｑ、有的口感則較甜。酪梨較特別的是可依品種不同分為轉色及不轉色，除了以顏色判斷成熟與否外，在口感上並無太大差異。而酪梨吃法非常多，除了當水果直接吃，入菜也是非常美味，搭配鹹食或甜食都很搭喔！

★達人親授挑選TIPS：

變色品種酪梨產期為10月至11月底兩個月限定。相較於早生酪梨，其成熟度及口感更佳。購買時建議挑選頭型較為飽滿的酪梨，成熟度較高。

吃酪梨好健康

十月紅轉色品種｜冷凍酪梨｜不轉色野放酪梨

✔秋冬補身棗青春～有機紅棗

俗諺說得好～每天三顆棗，百歲不顯老。紅棗不僅可以當鮮果吃，曬成紅棗乾也是中醫食療中常見的藥材。更有中醫師推薦，紅棗除了補血、讓精神變好，對於睡不好的人更能幫助寧心安神。

台灣本地的紅棗在七月就慢慢進入盛產階段。品質好的紅棗，外觀大又皺又飽滿。由於紅棗屬於溫補食物，一天吃三到六顆最為恰當，簡單搭配銀耳、紫米粥或是紅豆湯，不管冬天或夏天，吃了都不會過於上火，對身體也是極有助益的。

每日三顆棗

養身就愛吃紅棗

✔加碼推薦

雖然中秋節已經過了，但柚子文旦一樣相當受歡迎（或這說也根本還沒吃完）不管是柚子還是文旦，營養成分都很多！含有豐富的維生素C、鈣質、膳食纖維、水分，可抗氧化、促進身體代謝，幫助排便。而在《本草綱目》的記載中，柚子果肉味甘酸、性寒，有消食解酒、理氣化痰、潤肺清腸、生津止渴、補血健脾開胃等功效，不只果肉很營養，柚子的果皮和花葉也各有效用。

★文旦柚子大哉問

台灣以文旦為大宗，白柚和西施柚相對罕見，產季為中秋後到十月底，大部分柚農都沒有量產，市場少有。白柚比文旦肉更厚，口感結實，味道與文旦相近，西施柚比白柚肉質細，不用辭水就能直接吃，口感偏甜。白柚體型呈橢圓形，西施柚相對白柚則是蒂頭扁平，果肉呈淡粉色。挑選白柚及西施柚都是看表皮是否蠟黃，重量是否結實，代表著水份飽滿，口感較佳。

奧丁丁小編特地整理出這些～就是要讓大家在涼涼秋節，買到最當季也最適合現在吃的好物喔！講到這還是要安麗一波～奧丁丁最大的志願就是大力推廣台灣在地優質農業，除了台灣水果地圖，顯示當季水果及在地優質農家所在地，方便消費者選購。介紹完秋節當季五夯品（還有加碼加碼～），大家是不是有概念敗家該往那邊了（喂！）？手刀衝了不囉唆～錯過要再等明年喔！