西瓜的產季很長，但盛產期也是最好吃的時節則是落在夏季六、七月，台灣的西瓜種類很多，常見的有紅肉、黃肉西瓜和無籽西瓜，它們的共通點都是甜度高、汁多，因此非常受到歡迎，可以說是夏季代表的水果之一。
（Photo on Visual hunt）
西瓜性甘寒，因含水份多達93.8%，含水量很高、脂肪量微少，且液中幾乎包含了人體所需養份，又被稱為「水瓜」。西瓜本身的營養豐富，富含維他命A、B1、B2、B6、C、磷氨酸、蘋果酸、礦物質、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、鋅等，也有易被人體吸收的葡萄糖、蔗糖及果糖，其纖維、果膠與木質纖維豐富，有利腸胃蠕動。
（Photo credit: Steve A Johnson on VisualHunt / CC BY）
西瓜是弱鹼性食物，從瓜皮、瓜肉到瓜籽都有營養。古代書籍中就紀錄西瓜具開胃、助消化、止乾渴、去暑、利尿、促進代謝、滋養身體等功效。不只如此，現代也發現西瓜的茄紅素含量比番茄多60％，醫學上認為可以預防皮膚老化、血管疾病、感冒，甚至具有多重抗癌效應。
（Photo credit: stevendepolo on Visualhunt / CC BY）
挑選西瓜小撇步
說了這麼多西瓜本人的優點，現在該來點實用性的了！從小到大，每次跟媽媽去市場或賣場買西瓜，總是要用手指在西瓜上彈來彈去，一陣咚咚咚之後，根本什麼也聽不出來，西瓜就選好了？？？（可以告訴我剛剛發生了什麼事嗎）
不管彈了幾次，聽起來每顆西瓜發出的聲音都差不多，到底要怎麼分辨哪個比較熟或汁比較多呢？現在就教大家除了用耳朵聽的挑選撇步！
（Photo on Visualhunt）
1.看
✔瓜體：頭尾勻稱、無明顯外傷。
✔瓜皮：花紋要挑紋理清楚、深淺分明。
✔蒂頭：選青綠粗壯、帶彎曲的是最好的。
✔瓜臍：底部的瓜臍小而緊實、按壓有彈性的表示熟度夠。
✔瓜頭：凹陷的皮會比較厚，凸起的較多是薄皮的。
2.摸
✔瓜皮光滑、手感厚實的較好。
3.聽
✔用手指輕彈瓜皮，聲音要清脆略帶低沉，過於空洞或低沉都不好。
（Photo credit: mckaysavage on Visualhunt.com / CC BY）
減肥能不能吃西瓜？
西瓜的水份高、熱量低，很多人都忽略了西瓜的甜度也很高，其實並不適合拿來當作減肥水果，另外一個原因是西瓜的醣類指數也較高，吃了之後血糖很容易快速上升，所以平常食用時還是要注意一下食用的量喔！不然小心體重沒減少，肚子反而大了起來（不是懷孕喔）！
（Photo on Visualhunt.com）
有機甜美人西瓜
來自苗栗後龍的甜美人西瓜，生長在外浦沿海地帶，農場距離海邊很近，一年有一半以上的時間都是吹著海風長大，氣候與沙質土地皆十分適宜西瓜生長，因此種出來的西瓜不只甜度高，瓜肉也有沙沙的口感，喜歡吃沙沙口感的西瓜的捧油不要錯過！
而且因為甜美人西瓜是採用有機栽種，不噴除草劑、不施用化學肥、不噴灑殺蟲劑，因此在照顧上也很需費心照料，授粉除了靠蜜蜂之外，有時也需要人工幫忙；還有果實蠅會來襲擾，所以瓜農需要一個一個幫幼小的西瓜果實套網套，透過層層的防護來讓西瓜們健康長大！（感覺比照顧嬰兒還累）
總而言之，西瓜真的是一個很棒的水果！大人小孩都愛吃（還沒聽說過有人不吃西瓜的），尤其是天氣熱的時候，把切好的西瓜放進冰箱冰過之後再吃，真的超消暑，一大顆沒多久就會被吃光光，手腳慢的根本吃不到！可惡，現在超想捧著西瓜開始狂嗑了！
（Photo credit: Growing a Green Family on Visualhunt.com/ CC BY-SA）
【夏天吃好瓜】有機甜美人西瓜
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圖片來源/Visual Hunt、蒲公英有機農場、唯果粒
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