南門市場百粽飄香~總統粽經典再現、川味麻辣粽好開胃、創新威士忌粽顛覆想像

南門市場百粽飄香~總統粽經典再現、川味麻辣粽好開胃、創新威士忌粽顛覆想像

都會觀察家 2019-05-30 16:14

【記者周蘭君報導】端午佳節將近,若民眾想品嚐各式傳統或創意粽子,那麼南門市場絕對是您必逛必買的地方,南門市場於今(30)日上午9:30在南門市場2樓舉辦「2019南門市場百粽宴」啟動記者會,現場展示百種粽子宣告端午佳節到來,並邀請已經85歲的市場名攤第二代接班人鍾奶奶現場示範製作經典總統粽,象徵南門市場經典歷久不敗的口味。市場內名攤也不斷創新研發新口味,其中全國首創的威士忌湖州粽套組,更是讓現場貴賓對其獨特風味感到驚豔萬分。南門市場端午節促銷活動將持續到6月7日,歡迎消費者蒞臨選購。

創立將近一甲子的南園食品,是傳統湖州粽的經典名攤,第二代接班人鍾曾春玉女士,傳承了經典不敗的湖州鮮肉蛋黃粽口味,內餡皆使用現宰豬肉醃漬,包粽時糯米要壓得緊實,口感才會Q彈。鍾奶奶更提到,過去常常都有開黑頭車、穿著西裝筆挺的客人進來訂貨,這幾個「黑頭車客人」在白板上寫『總統要100個粽』,深怕鍾奶奶忘記他們的訂單,頻頻提示,最後「黑頭車客人」就直接在收銀機上的牆面寫『總統粽』,至此其他客人也紛紛指名要白牆上的那款『總統粽』。

▲已經85歲的市場名攤第二代接班人鍾奶奶現場示範製作經典總統粽

「傳承經典,更要創新」一直是南門市場保持的態度。傳統肉粽名攤「上海合興」今年度更與單一麥芽威士忌龍頭品牌蘇格登共同研發的威士忌湖州粽套組,包括威士忌芋泥黑棗粽、威士忌豆沙黑棗粽、威士忌鮮肉粽三種口味,威士忌鮮肉粽採用12年單一麥芽威士忌甜美馥郁,尾韻中帶點杏仁糖香味,與粽子結合味道滑順圓潤口感軟黏,齒頰間回甘;另外經典名攤「億長御坊」也新研發的川味麻辣粽,令人聞香開胃的川味麻辣粽可說是今年端午的新選擇,用獨門特製醬汁來調味,香氣逼人,口感麻香而辣,絕對顛覆民眾對粽子的味蕾想像。

南門市場百粽宴集結市場內經典名粽,包括金華火腿老店「萬有全」使用多種功夫天然發酵的頂級金華火腿包製而成的金華火腿粽;經典肉粽名攤「立家」湖州豆沙粽,入口即化的口感,用砂糖拌炒過的豆沙餡,甜而不膩,令人稱讚;傳統名攤「君問山」湖州鮮肉粽,選用肉質軟嫩可口的梅花肉;而吃素的民眾也可選擇「翔記」、「蔬心坊」的素粽,吃來健康美味無負擔。而除了美味,各攤也將商品自主展示食品檢驗證明、食材來源證明,就是要讓消費者買的放心吃得安心。

▲川味麻辣粽

南門市場除了提供相當多樣化的口味供民眾挑選,想要自己包粽子的民眾,市場也有販賣包粽子的食材,一應俱全,南門市場自治會會長王銓國表示:「南門市場除了傳承經典,也與時俱進,包括許多攤商都已安裝信用卡機,並與宅配業者簽約每日收貨,讓民眾來南門市場可以買完託攤商將產品送達家中,省時省力。」

南門市場成立於民國前5年,於105年8月24日啟動改建計畫,且訂於今年年底搬遷至中繼市場(杭州南路與愛國東路交叉口),中繼市場營運期間,市府將設置免費接駁車供民眾搭乘,並且協助市場舉辦各類行銷活動,屆時歡迎舊雨新知前往蒞臨採購。

熱門文章
連假必備!他激推好市多「這零嘴」現折100:一次掃兩箱
連假必備!他激推好市多「這零嘴」現折100:一次掃兩箱

TVBS新聞網

獨家|中龍鋼鐵工安意外! 吊車吊掛發電機吊臂斷裂砸中廠房勞檢單位稽查
獨家|中龍鋼鐵工安意外! 吊車吊掛發電機吊臂斷裂砸中廠房勞檢單位稽查

記者爆料網

興櫃首例!康霈生技股票面額變更為5元 新股今起交易
興櫃首例!康霈生技股票面額變更為5元 新股今起交易

品觀點傳媒

「放浪家族」長谷川慎私照公開!他曖昧靠頭、霸氣宣示主權「喝醉的時候很可愛」
「放浪家族」長谷川慎私照公開!他曖昧靠頭、霸氣宣示主權「喝醉的時候很可愛」

myVideo 影音隨看

海鮮公司變電箱下挖「密道」偷電 電費大減437萬度竊得2702萬元
海鮮公司變電箱下挖「密道」偷電 電費大減437萬度竊得2702萬元

CTWANT

快訊/「寶林茶室」禍首曝光!衛福部專家會議推測「這毒素」或成元兇
快訊/「寶林茶室」禍首曝光!衛福部專家會議推測「這毒素」或成元兇

中天新聞

獨家/汪小菲求婚成功!示愛新歡Mandy:我的老婆來自台北
獨家/汪小菲求婚成功!示愛新歡Mandy:我的老婆來自台北

CTWANT

寶林炒粿條超恐怖!造成「全面性細胞死亡」 醫:常見粒腺體毒素就是氰化物
寶林炒粿條超恐怖!造成「全面性細胞死亡」 醫:常見粒腺體毒素就是氰化物

中天新聞

汪小菲求婚Mandy成功!曬鑽戒表示「愛台灣」
汪小菲求婚Mandy成功!曬鑽戒表示「愛台灣」

記者爆料網

桃園男登山不慎滑落山坡成冰冷遺體 忠犬護屍4天3夜讓人動容
桃園男登山不慎滑落山坡成冰冷遺體 忠犬護屍4天3夜讓人動容

記者爆料網

前T-ara雅凜試圖輕生醒了!昏迷2天公開「臥床插管照」 點名2人要付出代價
前T-ara雅凜試圖輕生醒了!昏迷2天公開「臥床插管照」 點名2人要付出代價

中天新聞

北台灣變天!「雷雨胞將襲」影響程度曝 下周暖熱如夏
北台灣變天!「雷雨胞將襲」影響程度曝 下周暖熱如夏

中天新聞

觀念過時了!「熱食放涼再冰」生更多毒 醫曝1絕佳時機
觀念過時了!「熱食放涼再冰」生更多毒 醫曝1絕佳時機

TVBS新聞網

詭異!寶林茶室「只有3/20沒人中毒」 專家曝2可能原因
詭異!寶林茶室「只有3/20沒人中毒」 專家曝2可能原因

中天新聞

兒童連假吃起來!限時美食優惠一次看 12歲以下「只要畫圖」免費吃到飽
兒童連假吃起來!限時美食優惠一次看 12歲以下「只要畫圖」免費吃到飽

中天新聞

寶林茶室食物中毒案重大發現!死者解剖確認驗出「米酵菌酸」!
寶林茶室食物中毒案重大發現!死者解剖確認驗出「米酵菌酸」!

食力foodNEXT

快訊/寶林茶室案重大發現!台灣首度驗出 首例死亡個案解剖發現「米酵菌酸」
快訊/寶林茶室案重大發現!台灣首度驗出 首例死亡個案解剖發現「米酵菌酸」

記者爆料網

寶林茶室第2名死者「也驗出米酵菌酸」 檢警積極追查來源
寶林茶室第2名死者「也驗出米酵菌酸」 檢警積極追查來源

CTWANT

郵局發錢了!學生、家長嗨領「最高3千元」 錯過捶心肝
郵局發錢了!學生、家長嗨領「最高3千元」 錯過捶心肝

TVBS新聞網

中毒案奪2命!他揪公司餐驚「寶林員工全逃過」 餐飲業內幕曝
中毒案奪2命!他揪公司餐驚「寶林員工全逃過」 餐飲業內幕曝

TVBS新聞網

86
0
分享