做菜就像企劃!日本首席企劃大師親授:好企劃這樣寫就對了!

做菜就像企劃!日本首席企劃大師親授:好企劃這樣寫就對了!

商周出版 2019-04-29 14:14

好企劃這樣寫就對了!

日本首席企劃大師的33堂課【暢銷改版】

 

以「做菜」為例來看企劃

企劃能力是從日常生活中磨練出來的。其中做菜是最適當的訓練。

 

◎從企劃的角度重新看待做菜

我們再度以日常生活為例,試著思考工作上的企劃過程。各位每天都會吃飯吧。由於是太過於平常的行為,若把做菜比喻為企劃,或許你會一下子無法理解吧。

不過,如果重新以企劃的角度看待做菜這件事,你可能就會瞭解負責做菜的母親,其企劃能力真是驚人。

現在來比較做菜與廠商提供商品到市場上這兩件事。以下我會在文章內同時以括號標出兩者的工作。

負責做菜的人會經常瞭解冰箱裡的內容物(確認庫存),透過報紙的宣傳單檢視超市的廣告(零件調度調查),思考幾天份的菜單(擬訂企劃)。

不過,如果企劃進度到此就結束的話,那也只不過是畫餅充飢而已。所以,必須去超市,購買必須的食材(進貨),回到家之後開始事前的準備(準備工程),然後開始做菜(加工工程)。

把菜盛在盤子上(完成工程),再放到餐桌上(流通銷售過程),接下來全家就可以用餐了(使用)。一直到家人說「啊,真好吃」(顧客滿足)為止,才是完整的做菜過程。

 

日常生活是訓練企劃能力的最佳舞台

從庫存、製造工程一直到銷售為止,廠商內部其實有各種工作,也不見得每次都能夠順利進行。平常公司內部就會有一堆的問題,由於解決對策是必須的,因此一定要有「企劃」。

雖然這裡沒有顯示事前的流程,不過,如果是用餐的話,母親就必須考慮家人的營養狀況以及每個人的喜好。事實上每位母親對這方面都很在行。

母親考慮家人的營養狀況,就類似廠商認真地製造以確保商品的品質。考慮每個人的喜好與接受狀況,表示母親正在進行市場調查呢。

就像這樣,做菜與企劃其實非常相似。請試著以這樣的角度來觀察做菜或其他的日常生活,訓練你的企劃能力吧。

 

TIPS  6W2H

 

 

 

本文摘自商周出版《好企劃這樣寫就對了!:日本首席企劃大師的33堂課【暢銷改版】

 

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