記者｜張鈴 圖｜網路拍攝 地區:台灣桃園
脾就是西醫所說的腸胃，是消化系統的主要臟器，脾位於人體中焦部位主運化，掌管著食物營養的轉化及運輸，而脾又喜燥惡濕，體內濕氣過重，脾就需要不停地工作，久了就會累，累了就容易受傷；即是中醫所說的脾虛，此時會讓脾臟運作阻滯，造成體內多餘水分不能及時全部排清，這樣一來，身材就會變得「富態」。且往往脾虛的人更容易濕氣大，堆積在體內，使得內濕更容易招致外濕，讓濕氣加重脾虛，便形成了惡性循環。
到了夏天身體經過了秋天的涼、冬天的寒、春天的濕，體內的陽氣已被壓抑了半年以上，不免累積許多濕氣，若沒有及時幫身體「除濕」，等到累積成痰、瘀，最後大多是疾病纏身。
「濕氣」致病三階段：濕、痰、瘀
1 根源→濕氣（寒濕、濕熱）飲食、生活習慣與環境因素，都可能造成體質改變、累積濕氣。
• 寒濕：喜歡吃生冷寒涼飲食，像是冷飲寒性水果等，易造成脾胃虛寒、代謝能力下降，再加上夏天吹冷氣、缺少運動，環境濕度高，排汗或大小便不順暢，此時體質易偏寒。
• 濕熱：愛吃重口味、甜食、油膩等肥甘厚味的食物，攝取太多鹽分、糖分、油脂、刺激物，加上經常熬夜，使得代謝功能無法正常執行，造成體質易偏熱、有感染發炎現象。
2 濕氣→痰濕 「痰」是指人體內水液凝聚不化，形成粘滯狀態而形成的一種體質類型。約76%痰濕體質人容易發胖，所以如果夏天濕氣沒有處理掉，冬天相對低溫，這時候要排寒、排濕更困難，就容易讓濕氣停留在體內，導致循環代謝逐漸變得不順暢，而多餘的脂肪、血糖、尿酸、荷爾蒙等體內廢物也持續堆積，形成濕滑黏稠的物質，例如濃痰、白帶、肥胖、三高等。
3 痰濕→痰瘀 體內廢物堆積呈固體塊狀物質，例如血栓、脂肪肝，甚至到達阻礙循環的程度。 以上三階段歸根結底都和脾、氣有關，簡單來說：濕氣重是標，脾氣虛是本。
那麼目標就很明確了，健脾是去濕的關鍵所在。大多數人用紅豆薏米水來去濕，但為何有人用了沒有明顯效果呢？
1、薏米選錯了。薏米祛濕效果雖然顯著，但薏米性寒，直接煮來吃，會傷脾。所以，吃之前，脾胃虛寒者最好先炒過了再煮。經炒制後，薏米的藥性較為平和，相對於生薏米更益於健脾止瀉，是治療脾虛、濕盛、泄瀉的良藥。
2、紅豆選錯了。中醫里的紅豆指的是赤小豆，紅豆養心，赤小豆祛濕；從形狀上看，紅豆比較圓，赤小豆是細長的。
3、薏米煮法錯了。紅豆、薏米本身是很堅硬的，很難煮爛，沒煮爛，營養成分出不來，功效也出不來。使用之前最好，用溫水浸泡幾個小時，再拿去煮，要是沒有時間浸泡，那就多煮一些時間。
4、誤加入大米。大米長在水田裡，含有濕氣，濕性粘稠，一起煮就稠了。薏米和赤小豆都是去濕的，本身不含濕，所以它們怎麼熬都不稠，湯很清。中醫恰恰是利用了它這種清的性質，來把人體的濕給除掉。加入大米，會讓功效全無。
5、只祛濕不健脾，也是沒用的。上面剛講過脾與濕氣是對「好朋友」，脾虛了，濕氣會加重；濕氣重又會導致脾虛；所以祛濕同時再加入益氣溫中理氣的藥材：茯苓、山藥、芡實等健脾食物更好。
綜合所有方法，「喝水」是促進體內代謝循環最簡單的方法，那麼喝怎樣的水最能幫助排濕呢？ 答案是「溫開水」！溫開水可以活化內臟，當內臟溫度升高1℃，基礎代謝率也跟著提高10% ∼12%，燃燒脂肪的效率更佳；生活中多攝取充足水分是促進體內循環並排廢物的良好方式。
