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文／凱倫
你聽過「水素水」或「富氫水」嗎？近年來這號稱具有美容、保養功效的「水」席捲不少愛美的男男女女，甚至有許多明星代言、見證，不過你是否懷疑過，水素水的功效真有那麼神奇？
首先你一定疑惑「水素水」是指什麼？水素水又稱氫水、富氫水，還有台灣廠商聲稱氫水就是將氧排除了的「水」（備註：水的分子式為H2O，其中H為氫，O為氧）因此就是最好的抗氧化水——但真的是這樣嗎？
會有這樣的「宣傳效果」，可以追溯到2007年，一位名為Ohsawa 的日本學者在《Natural Medicine》期刊上發表了一篇文章，該研究結果簡單來說是：「氫氣可以清除體內自由基、減少細胞損傷。」
聽起來似乎就是在對抗體內的老化因子，許多廠商也是用此論文作為功效根據，但是為何水素水的爭議還會這麼大呢？有以下幾個關鍵：
＃論文中沒有提到水素水的功效
仔細回想一下，這篇論文只有講「氫氣」對身體的作用，但論文中並「沒有」提到任何有關「水素水」的功效或發現。
＃文中提到的氫氣是用「吸入」的
根據論文，裡頭的實驗方式是採吸入式的，而水素水是用喝的，兩者並不能概括而論。
＃沒有人體實驗證明過
論文指的是「吸入氫氣後對於小鼠大腦氧化損傷的緩解」，除了吸入式的不同外，該學者的實驗對象也是一般的白老鼠，並沒有辦法證明水素水對人類有甚麼奇特的作用。
＃氫氣極難溶於水，你喝的水真的是氫水？
國中化學就曾提過，氫氣雖然並非完全不溶於水，但溶解率極低，若水素水對人體真的有用，那麼極低含量的氫能發揮什麼作用呢？
日本在2016年時就針對十家水素水廠商、九家水素水產生器的產品做過抽查，結果卻發現有兩家水素水中根本沒有氫氣、超過三款低於標示數值。
＃人體自己就會製造氫氣，真需要用「喝的」來補充？
水素水療效在日本也掀起了不少論戰，就有大學教授左卷建男就批判：「跟水素水比起來，放屁放出來的氫氣倒是更多些。」他表示，人體本身就能產生大量氫氣，根本不需要喝水素水來補充。
＃許多資料顯示：水素水沒有顯著療效
綜合上述爭議，水素水「養顏美容」的功效仍讓人存疑，根據大紀元的報導，日本國民生活中心曾直接向十五家廠商提問「喝水素水有什麼功效」，而其中有十一家廠商回答「補充水分」，四家表示可以美容、三家表示抗老；很明顯的，這些廠商也不敢對水素水的美容療效掛保證，就算有，醫療根據也是引用2007年的那篇論文。
雖然水素水、富氫水的功效讓人存疑，但反過來說，目前也沒有人能夠肯定表示水素水「完全沒效」；不過藉由這個案例也告訴大家，對任何廣告還是必須保持著懷疑的態度，多做功課，不一味聽信廣告宣傳，才不至於當了冤大頭啊！
完整圖文請見：「氫水」到底是什麼？用阿嬤也能懂的方式解釋給你聽！
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