美景湯浴品春之味正鮮時
北投少帥禪園
整輯/AH 攝影/張晨晟
台灣之光！「北投少帥禪園」繼連續三年法國La Liste品鑑為全球千大美食，年初又捎來好消息，獲得有中國版米其林餐廳指南美譽、大眾點評網的「黑珍珠餐廳指南」一鑽的榮耀，更入選2019 Visa非凡食客餐廳，成為享譽國際的「聚會必吃」餐廳。
同樣也是以秘密客方式進行，針對專屬華人味蕾進行評選，中國知名大眾點評網的《黑珍珠餐廳指南》深具專業與公正性。總經理陳彥勳表示，能夠連續二年獲得推薦，與有榮焉，尤其這次台北有19家餐廳入圍，僅四家入榜，更再次證明「北投少帥禪園」蘊含張學良養生哲學的創意料理，於烹調水準、體驗感受、傳承創新上與國際美味餐廳齊名。
少帥私房套餐新菜色帶來春天氣息
置身百年日式建築與造景庭園體驗歷史情懷，「北投少帥禪園」的春天更顯迷人。這一季的少帥私房套餐新菜色從視覺與味覺上帶來初春氣息。前菜長壽雙寶，香煎干貝、羅馬牛肚，小小一口鮮味Q彈在舌尖上迸發。少帥最愛蝦，鹹蛋黃蝦球沙律，精選大草蝦以油炸方式搭配鹹蛋黃醬汁及當季水果沙律，多層次口感讓味蕾想像更豐富了。
飲食第一鮮，馬告蒸龍虎斑，來自屏東養殖、肉質細緻的龍虎斑，以俗稱山胡椒的馬告調味，純粹料理卻蘊含最自然美味。
接續，飲一杯手工釀製漢卿趙四玫瑰醋，新鮮玫瑰花瓣搗碎加上果醋、紅酒，酸甜滋味更開胃。
主菜山居好野味，特選宜蘭宜陽牧場養殖的噶瑪蘭黑豚，屬於盤克夏品種，厚切不需特別醃製，少許鹽調味表面煎香再慢火烘烤，肉質細嫩充滿甜度，佐蔥、薑、油搭配，細細咀嚼、口齒留香、為之驚艷。再配上一碗伙房養生飯，海南雞油飯以香茅、南薑、檸檬葉、香米、高湯、紅蔥頭與蒜泥製成，滿足口腹，更讓人欲罷不能。
幽禁歲月百歲湯，陳年老菜脯搭配雞湯細火慢燉的老菜脯百菇烏骨雞湯，滴滴都是精華，營養價值豐富。
趙四獨門蔬食，以昆布高湯將所有時蔬煮至入味，再搭配櫻花芡汁呈現春意正濃。
最後端上少帥私房甜品，現做紅豆大福，Q軟麻糬外皮包覆著細火慢熬的紅豆內餡，還有季節水果，為春之宴畫下完美句點。
享受美食後，不妨閒坐於餐廳前的觀景平台，春風徐徐，蝴蝶蜂兒穿梭花叢間，悅耳鳥鳴此起彼落響起，遙望遼闊觀音山，更見老鷹於天空盤旋，大為驚喜；再至足湯區、雙喜湯屋沉浸北投獨有的白磺湯泉，春遊「北投少帥禪園」，最是風雅舒心，無比自在悠閒。
少帥禪園 張學良幽禁舊居
- 地址：台北市北投區幽雅路34號
- 電話：+886-2-2893-5336
- 網址：www.sgarden.com.tw
- FB：www.facebook.com/Marshal.Zen.Garden/
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