牛奶是非人的食物？！｜采實文化

最近牛奶檢驗報導，又讓食安問題繼續延燒~
多數人總是想：多喝牛奶可補充「鈣」質，預防骨質疏鬆
但，【五代中醫】張維鈞院長表示：「並非任何人都適合喝牛奶，若攝取過量，反而會加重肝腎腸胃代謝負擔，還會導致骨質疏鬆。」

牛奶含有豐富的蛋白質和鈣質，且能補給熱量。人類從嬰兒時期開始到成長發育期間，蛋白質和鈣質的需求量很大，熱量消耗也最多，理論上，「牛奶」應該是最好的營養補充品。許多人以為牛奶有益無害，可以多喝，卻不知道如果攝取過量，反而會加重代謝負擔，造成內分泌失調，讓中年後的骨質疏鬆變得更嚴重。

*牛奶並非人人能喝，喝太多易造成「過敏體質」
1 牛奶含有高蛋白，多喝易造成「鈣質流失」
2 牛奶含有乳糖和酪蛋白，易造成「過敏」
3 牛奶含有動物性蛋白質，攝取過多易罹患「癌症」
4 牛奶是適合小牛的食物，並非人的食物
5 純粹以牛奶餵養嬰幼兒，對大腦發育沒有益處

其實，單純想補充鈣質的人，不妨偶爾吃牡蠣代替，牡蠣含鈣量是牛奶的21倍，一天吃幾粒，鈣質量就夠了。
此外，芝麻的含鈣量是牛奶的14.5倍，早餐撒一些在豆漿或饅頭上，或撒在飯上，也是很好的補鈣方式。
還有，多吃高鈣而低草酸的蔬菜，其鈣質吸收率比牛奶更好，像是莧菜、秋葵、芥藍、白蘿蔔、高麗菜、南瓜等，都是不錯的攝取來源。


圖文來源>>五代中醫《下》養生解毒50招：「體質」決定你的健康，破解17個健康迷思，用20帖天然食補「把病吃好」！