詹姆士首次親訪「麥當勞叔叔之家」
「麥當勞叔叔之家」致力關懷遠地就醫孩童，打造24小時全年無休、安心舒適「出門在外的家」，讓病童與家人可以就近往返醫院，減輕跨縣市舟車往返的身心壓力，減少額外住宿交通的經濟負擔，專心對抗病魔；
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「麥當勞叔叔之家」共有32個房間，申請入住的兒童家庭八成來自台中以南，近六成是學齡前孩童，以先天性心臟病、癌症、先天發育不全、罕見疾病為多。詹姆士在參訪後透露因為母親住院，所以很能感同身受在治療過程中的無助，實際訪問也有家庭表示已經在基金會住宿超過七個月；對於基金會提供遠地就醫免費住宿和貼心服務，讓孩童與家人能安心治療，無後顧之憂，他以很有「人性的溫暖」作為今天參訪的結語。
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親手料理 以旅日的家庭味 為遠地就醫孩子家長愛心上菜
參訪後，擅長創意料理的詹姆士，隨即穿上圍裙，配合病童餐飲需求，設計一道充滿日式風味的「元氣滿滿肉豆腐」，他表示牛肉富有豐富的蛋白質，正是化療後、手術後、孩子成長期，最需要的營養成分；詹姆士也分享先前在日本讀書時，這道料理總帶給他暖暖的家庭幸福感，所以，將這份感動融入食材中，加入牛肉烹調，可做為蓋飯，「元氣滿滿肉豆腐」帶點醬味甜蜜口感，不但色香味俱全，打開孩子的味蕾，更是營養滿分。
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分享女兒就醫的揪心經驗
遠地就醫的歷程，不但病童奔波辛苦面對各式治療外，父母也是緊張不安。詹姆士表示身為父親，深深體會面對孩子生病，家長是非常煎熬的，他分享女兒在三四歲時，在日本騎腳踏車，腳不小心捲入輪子內，當時很害怕女兒感染蜂窩性組織炎，每次到醫院換藥，看見女兒痛苦害怕神情，讓他很揪心；有一次醫生原本診斷不用換藥，詹姆士告知女兒後，不一會醫生又改說要換藥，使原本卸下心防的女兒，立刻大哭用力罵詹姆士為何要騙他，詹姆士說：「看到她疼痛、聲嘶力竭，心都碎了！」
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暖爸詹姆士的父親節
對於父親節，印象最深刻的是自己高中那年，送了一組老式刮鬍用具組合，給有藝術家個性的詹爸爸作為父親節禮物，當時詹爸爸發自內心的欣喜感動表情，令他這輩子難忘。今天，暖爸詹叔叔親自為孩子服務加菜，來自花蓮的皓皓和來自越南的Happy
Chi，也用超萌笑容獻上卡片，要祝詹叔叔父親節快樂，詹姆士表示很開心收到小朋友的手繪卡片，小朋友用豐富的色彩畫出全家人，從中詹姆士也感受到小朋友與家人間的愛與緊密連結。
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關於「麥當勞叔叔之家」
全球首座「麥當勞叔叔之家」於1974年在美國費城設立，鄰近醫院，不僅能減少遠地就醫兒童家庭長途奔波的辛勞，更讓疲憊的身心獲得舒緩。全球第269座，第29個國家成立的「台灣麥當勞叔叔之家」，於2007年落成啟用，以服務大台北地區的醫療中心為主．更多詳情可瀏覽「台灣麥當勞叔叔之家慈善基金會」官方網站
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