【霸氣金車】數十億投資案10分鐘拍板　連王永慶都曾存疑

拓展咖啡事業的同時，父子倆也悄悄種下釀酒夢。2002年台灣加入WTO（世界貿易組織），開放民營釀酒廠，李玉鼎銜父命，走訪蘇格蘭、日本拜訪大小酒廠，在沒有人看好亞熱帶台灣也能釀出好威士忌的前提下，挖角蘇格蘭傳奇釀酒師Jim Swan擔任酒廠顧問，於2005年催生噶瑪蘭威士忌酒廠，利用雪山山脈特有水質，釀造屬於台灣風味的單一麥芽威士忌。