出處／康健雜誌
作者／顏榮郎
圖片／康健雜誌
一定要記住，增生的內臟脂肪有如癌細胞，會分泌毒素；而活躍的肌肉則分泌防癌抗老化良藥，還具有消炎效果，有助於控制肥胖，減少滋養癌細胞。
你當可理解肥胖與癌症的治療策略很像，包括應該避免會發炎的因素，然後運用消炎的飲食與生活方式減緩發炎，改善代謝紊亂，進而減去多餘的體脂肪或改善癌症惡化。這些策略包括：
■ 高纖維的食物可以減肥和抗癌。高纖維的食物除了促進排油、排糖，在腸道還會被益生菌代謝成「短鏈脂肪酸」，進而促進線粒體的增生與功能，增強胰島素的敏感性，以及增進葡萄糖、脂肪酸在線粒體中的燃燒；有助於改善肥胖36。短鏈脂肪酸也可以促進癌細胞凋亡，或增強對化療、放療的敏感度。
■ 有氧運動可以促進熱量燃燒而減肥，也有助於抗癌。有氧運動可以促進葡萄糖、脂肪酸的燃燒而減肥，也會增加肌肉，提升整體基礎代謝率。基礎代謝佔人體熱量消耗的70%（其它活動或器官運作只佔30%）；人一旦變老，肌肉就會變少，尤其30 歲之後，基礎代謝率每10
年會下降5%，多餘的熱量會被囤積成脂肪。因此想減肥就得強壯肌肉以提升基礎代謝率，因為每1 公斤脂肪只能消耗4∼ 10 大卡，而1 公斤肌肉則能消耗75 ∼ 125 大卡，相差近30 倍！
一定要記住，增生的內臟脂肪有如癌細胞，會分泌毒素；而活躍的肌肉則分泌防癌抗老化良藥，還具有消炎效果，有助於控制肥胖，減少滋養癌細胞。對抗癌而言，有氧運動還能促進癌細胞凋亡，也是活化自然殺手細胞的良方。
■ 可促進葡萄糖、脂肪酸燃燒的成分，具有抗癌兼減肥效果。例如，硫辛酸可以促進葡萄糖的燃燒而減肥。法國最新的研究顯示，利用硫辛酸可以促進葡萄糖燃燒的特點，能加強胰臟癌的化療效果。另外， 常用於減肥的藤黃果， 它的活性成分「羥基檸檬酸（Hydroxy citric
acid）」能抑制脂肪酸合成，有助改善高血脂、脂肪肝及減少體脂肪；也可用以抑制癌細胞的脂肪酸合成，而促其凋亡。
■ Omega-3 食物幫助減肥及抗癌。
亞麻籽粉、冷壓亞麻籽油（富含α 次亞麻油酸）或魚油（富含DHA、EPA）是輔助減肥的配方之一，能消炎與抑制脂肪內巨噬細胞活性；而且DHA 與EPA 能提升線粒體的「去偶合蛋白UCP2」，促進脂肪被直接燃燒而產熱。在抗癌方面，DHA
則能直接促癌細胞凋亡，抑制巨噬細胞的異常活性（通常會壓抑抗癌免疫），進而改善抗癌免疫力。
歸納上述的相似之處，重點還是在於先禁絕會引起發炎的垃圾食物與生活型態，規律的有氧運動，攝食會促進葡萄糖與脂肪酸燃燒的食物。
（原文：http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?id=5052226）
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