【嘉義竹崎】灣橋陶花源~喝茶賞陶怡然自得

【嘉義竹崎】灣橋陶花源~喝茶賞陶怡然自得

樂 活 x 美 學 2013-09-22 14:54

品茶的學問可以追溯到幾千年前的中國歷史,自唐宋之後,陶瓷工藝茶具興盛,漸漸開始廣受喜好品茗文人雅士使用。

在嘉義灣橋地區,由陶藝家蔡江隆老師一手打造的「陶花源」,除了有寬敞的室內茶藝空間,戶外更有自然花草庭園供民眾嬉遊,是台灣難得一見的茶藝休閒好去處。

參訪茶園及茶藝館的行程其實不算少,但在清幽的郊外品茗,卻讓我們一行人樂此不疲,對於今天的茶藝體驗相當期待。

由於入口道路狹小,建議車輛在外圍停放後,以步行方式進入。一路上可以看到路旁鐵軌與住家,綠蔭滿天的林間小路,引領著我們往今天的目的地前進。

主人蔡江隆老師親自帶路,當抵達陶花源時,一行人不時發出讚嘆聲:「哇!好漂亮的屋子哦!」,在郊外還能看到這麼古色古香的房子,真的有如世外桃源一般,即使房舍老舊,但仍看得出主人細心照顧的點滴。

▲庭園中的房舍,猶如世外桃源

▲看到這幅光景,此起彼落的相機咔嚓聲就沒停過

蔡老師的作品品項眾多,在室內擺飾有如一座小型的博物館,每一項作品都極具巧思,細部結構的設計都是由老師親手完成,這需要相當漫長的時間累積才有今日的成果。

▲禪意濃厚的茶道空間

接著就開始今天的茶道體驗,由於人數眾多,因此分為兩桌來品茗。首先沖泡的是烏龍茶,再來則是紅茶。

▲茶具、開水備齊,由茶道老師為我們介紹細節

當水煮開時,首先要做的就是溫杯的動作,溫杯可以讓杯子溫度與待會兒沖泡完成的茶湯溫度一致,不會快速失溫影響品嚐時的口感,這個動作做得好,有時還能提升茶葉香氣,品嚐時味道更佳!

放慢的節奏是都市人應該學著去體會的,什麼都講究快速,反而無法了解茶道它的美好之處。看著老師有條不絮的完成每一個步驟,不一會兒茶湯已沖泡完成,搭配茶點一起吃恰恰好。

▲品茗配糕點超麻吉

深入了解才發現,以自然農法產出的茶葉量雖不多,但卻是未來的趨勢,與大自然共生,採無毒有機的種植方式,喝起來也更安心。附近一帶的茶園也漸漸導入自然農法來耕作,為的就是讓整體製茶環境的改善,以及對土地的傷害減到最低。

聞香之後再飲用,是品茗不可或缺的動作之一,這烏龍茶喝起來相當清新,用陶杯更能呈現它的原始風貌,也許是山泉水的關係,帶有一點甘甜感,讓茶味有不同層次的味覺體驗。

▲今日品嚐的罐裝野放島龍

喝完了烏龍茶,接著以瓷器沖泡紅茶,選擇開口較大的茶具,讓茶湯快速沖泡入色,快速倒出不苦澀。

我喜歡紅茶的厚實感,一口喝下就能感受到茶葉最精華的一面,帶有濃濃香氣,紮實呈現茶葉深度烘焙的滋味。

▲沖泡過後的紅茶,葉片不採球狀更能快速沖泡入色

在體驗完茶道之後,蔡老師介紹室內其它地方的擺設及日常工作情形。

對茶文化推廣不遺餘力的蔡老師,多年來致力於製陶與品茗,透過網路聯絡方式,吸引不少人前來參訪,也讓更多人了解台灣茶產業與陶藝發展現況。

▲豪邁的茶碗,一手拿剛剛好

位於戶外的柴窯,在燒陶期間溫度可達1500度左右,時間長達三四天之久,一般人只要靠近,無不滿身大汗打退堂鼓。

而這裡正是蔡老師平時工作的地方,辛苦程度自然不在話下,習慣冷氣房的我們,不得不佩服燒陶製陶人為求作品完美所付出的努力。

兩層樓高的煙囪,貫穿木製樓板,在遠方即可看到燒陶時煙霧沖天的情景。

一旁放置升火的木材,內部則以架子擺放各式各樣的作品,除了溫度的掌握,更重要的是多年經驗的累積,以及成品良率控制的學問。

▲層層相疊的作品,準備升火燒製

行程到了尾聲,趟灣橋陶花源茶藝教學真的充實又有趣,喜歡品茗的朋友有空一定要來看看喲!


 

陶花源

地址:嘉義縣竹崎鄉灣橋村323-12號

電話:05-2793987

 


 

熱門文章
炎亞綸也吃過寶林餐點!半年前「出現3症狀」質疑:是否長期有問題?
炎亞綸也吃過寶林餐點!半年前「出現3症狀」質疑:是否長期有問題?

SETN三立新聞網

桃園男登山不慎滑落山坡成冰冷遺體 忠犬護屍4天3夜讓人動容
桃園男登山不慎滑落山坡成冰冷遺體 忠犬護屍4天3夜讓人動容

記者爆料網

台南公布第35波酒駕累犯名單 人數多達22人遍布14區
台南公布第35波酒駕累犯名單 人數多達22人遍布14區

記者爆料網

好市多299元「滅蚊神器」超好用!網曝唯一缺點:蚊子炸到無全屍
好市多299元「滅蚊神器」超好用!網曝唯一缺點:蚊子炸到無全屍

中天新聞

直擊/中市焢肉飯食材露天放  網「Google街景都有  業者似乎習以為常」
直擊/中市焢肉飯食材露天放  網「Google街景都有  業者似乎習以為常」

記者爆料網

殺不了!寶林茶室吃粿條「米酵菌酸致死?」 黑木耳1作法產相同劇毒
殺不了!寶林茶室吃粿條「米酵菌酸致死?」 黑木耳1作法產相同劇毒

TVBS新聞網

寶林2死!台大醫喊避免「這種飯、麵」重複加熱 米酵菌酸更猛爆
寶林2死!台大醫喊避免「這種飯、麵」重複加熱 米酵菌酸更猛爆

TVBS新聞網

結婚19年!小S自爆「當初被錢沖昏頭」 曝沒生第四胎主因
結婚19年!小S自爆「當初被錢沖昏頭」 曝沒生第四胎主因

中天新聞

香港歌手黎明詩驚傳病逝 婚後曾一度淡出演藝圈
香港歌手黎明詩驚傳病逝 婚後曾一度淡出演藝圈

CTWANT

全台變天!大雷雨「南往北狂炸」連下5天 午後1地雨勢最猛
全台變天!大雷雨「南往北狂炸」連下5天 午後1地雨勢最猛

TVBS新聞網

寶林茶室食物中毒爆1死2命危 「幕後元兇」曾釀12口家庭9人死亡
寶林茶室食物中毒爆1死2命危 「幕後元兇」曾釀12口家庭9人死亡

CTWANT

超噁!台中知名控肉飯「豬肉堆路邊」小鳥站五花肉啄食
超噁!台中知名控肉飯「豬肉堆路邊」小鳥站五花肉啄食

記者爆料網

別再騎了!台南「這段」是腳踏車道 1個月取締機車高達265件
別再騎了!台南「這段」是腳踏車道 1個月取締機車高達265件

記者爆料網

寶林中毒2死!內科醫示警:源頭若是「這毒素」未來恐盛行
寶林中毒2死!內科醫示警:源頭若是「這毒素」未來恐盛行

TVBS新聞網

快訊/「寶林茶室」禍首曝光!衛福部專家會議推測「這毒素」或成元兇
快訊/「寶林茶室」禍首曝光!衛福部專家會議推測「這毒素」或成元兇

中天新聞

台南角頭公司又被開槍!槍手原欲掃射50槍卻糗「卡彈」 警急逮4嫌
台南角頭公司又被開槍!槍手原欲掃射50槍卻糗「卡彈」 警急逮4嫌

記者爆料網

GENBLUE幻藍小熊演出「練習生即地獄」!平均瘦5公斤 韓式震撼教育內幕公開 
GENBLUE幻藍小熊演出「練習生即地獄」!平均瘦5公斤 韓式震撼教育內幕公開 

LIFE生活網小編

寶林茶室1重症個案「肝+腎衰竭」 姊姊急捐肝和死神搶命
寶林茶室1重症個案「肝+腎衰竭」 姊姊急捐肝和死神搶命

TVBS新聞網

好天氣沒了!連5天「全台炸雨」猛變天 雨最大時間曝
好天氣沒了!連5天「全台炸雨」猛變天 雨最大時間曝

TVBS新聞網

跟團旅遊比自由行棒!妹子試過一次就愛上:理智線不會斷裂
跟團旅遊比自由行棒!妹子試過一次就愛上:理智線不會斷裂

TVBS新聞網

76
0
分享