出處／天下雜誌
作者／陳孟珠
圖片／郭政彰、王耀賢
假日期間的北埔總是鬧哄哄的，遊客們蜻蜓點水似的吃吃喝喝，沒有多少人知道，這裡的膨風茶為什麼有股蜂蜜甜滋味，也少有人能享受穿梭巷弄的樂趣。其實非假日的北埔才精采，才能細細聆聽那些老房子，訴說自己的故事。
其中，最會說故事的就屬鎮上一級古蹟－天水堂的右廂房。天水堂是新竹女中首任校 長姜瑞鵬的住家，留學日本歸來後興建的別墅帶著濃濃日式風，木製圓窗、窗櫺，頂燈周圍的葡萄藤木雕，處處都見證了姜家當年的風華。雖然天水堂仍是不得進入 的私人住宅，但是右廂房的兩個房間，卻從破敗老屋蛻變成舒適的水井茶堂。
老屋新生的推手就是古武南，一個經過姜家人面試三次才同意出租老屋的傻子。一九九九年他和妻兒帶著自己編的北埔刊物與紀錄，三顧茅廬說服姜家後代，花了一年時間和上百萬資金整理出現在的水井茶堂。
這裡沒有鮮豔的新油漆，沒有貴氣古董桌椅，他刻意維持原色原味，讓冬暖夏涼的土角牆自己說歷史，一張雕花羅漢床（俗稱鴉片床）配上從小學回收來的木頭椅，就是舒適的喝茶區。他還在門邊種了一群北埔的原生植物，在古色古香的空間裡添一筆青翠綠意。
穿著褚紅色唐衫、一派樸實的古武南，過去曾是個非Armani名牌不穿，夜夜流 連在台北花花世界裡的服裝設計師。無論生活過得多奢華，與朋友聊天的內容卻離不開故鄉北埔。他想追尋童年時父親帶給他的快樂，欣賞山上柿子樹的四季變化， 品嚐酸柑茶的清香，在冷泉裸泳的快樂，還有熟悉的古樸老厝。
「人如果沒有依循，沒有根，就會沒有方向感，」古武南想完成的，如此簡單也如此難。
水井茶堂＆北埔文化工作室
電話：03-5805122
地址：新竹縣北埔鄉中正路一號，位於天水堂的右外橫屋
有好喝的膨風茶，有趣的故事可以聽，還有手工茶葉可以買，不過記得要事先預約。另外還有一處秘密基地「水堂」，僅有兩間房可供住宿，只是經常需要通過民宿主人的面談，投緣才得以入住。
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