【嘉義瑞里】王鼎茶園~萎凋室參訪 揉捻製茶趣

【嘉義瑞里】王鼎茶園~萎凋室參訪 揉捻製茶趣

樂 活 x 美 學2013-09-22 01:17

製茶廠主人以熟練的手藝,左右反覆揉捻,將萎凋好的茶葉壓縮成形。看似簡單的動作,在力道及速度的掌握恰到好處著實不易,示範完一遍之後,接著就是我們一行人跟著開始今天的體驗課程啦!

女主人說:「整個製程大約要花兩個小時」,一聽到兩個小時都要這麼精實的把茶葉擠壓成形,大家都抱著一股「跟你拼了」的氣勢,兩腿跨開,跟著達人一起揉茶。

就像是在做包子饅頭之前,一定要先揉麵糰,姿勢相似力道卻大大不同,除了時時要注意保持球狀之外,一個多小時後再加壓揉出泡沫且葉色偏黃。

好不容易熬了兩小時,接著就是進入發酵階段,而在進行發酵之前還要再灑些水份,讓發酵過程更順利。

「王鼎茶園」參加過許多大大小小的競賽,屢屢得名的好成績在室內牆上有目共睹,茶葉生長在海拔一千公尺的高山上,品質本身就有一定水準,再加上茶園主人在經營管理下了許多工夫,舉凡流程、品管樣樣自己來,也因此能保持上一輩傳承下來的好品質。 

一進到製茶廠就被它的日曬場給吸引住,在地板上攤開來一大片的茶葉葉片,每一株都是精挑細選過的一心二葉。

在室內萎凋的製程中,「王鼎茶園」在溫度的控管也十分要求,空調管線、床架配置都不惜重金投資,只為了讓茶葉品質更好,更具競爭力。

溫室裡的茶葉吹著冷氣,是不是很幸福呢?

體驗完今天的課程之後,小主人為我們泡上一壺好茶,有趣的是,帶著專業架式倒著茶湯的小主人,從小而就耳濡目染,熟知許多泡茶學問,聽說未來也有興趣往茶藝師之路邁進呢!

 ▲琥珀色的紅茶,溫和不利口

▲淺黃色的烏龍茶,帶著淡淡清香

 

瑞里當地公車班次不多,建議可以排好較密集的行程,上午到傍晚回,在當地吃個午餐也是不錯的安排。在學習製茶的過程中,也許你也有許多新發現哦!

王鼎茶園

網址:http://wangding.okgo.tw/

地址:嘉義縣梅山鄉瑞里村97號

電話:05-2501006


 

 

熱門文章
雙颱夾擊!芙蓉剛生成艾利接著來 全台陷雨彈轟炸
雙颱夾擊!芙蓉剛生成艾利接著來 全台陷雨彈轟炸

上報Up Media

車內冷氣全開錯!上車熱爆「先按這鍵」:涼得快又省油
車內冷氣全開錯!上車熱爆「先按這鍵」:涼得快又省油

TVBS新聞網

【農曆六月12生肖運勢】五生肖有貴人相助、好運強勢回歸
【農曆六月12生肖運勢】五生肖有貴人相助、好運強勢回歸

LIFE生活網小編

癌症真的和個性有關!臨床證實:7種人格特質是癌症候選人
癌症真的和個性有關!臨床證實:7種人格特質是癌症候選人

SETN三立新聞網

2寶爸不滿女店員臭臉…怒摔飲料竟是「私房品項」 公司下令禁賣原因曝
2寶爸不滿女店員臭臉…怒摔飲料竟是「私房品項」 公司下令禁賣原因曝

CTWANT

誰有猴痘抗體?專家1招辨別 看身體兩部位有無「這疤痕」
誰有猴痘抗體?專家1招辨別 看身體兩部位有無「這疤痕」

SETN三立新聞網

Google 地圖「裸體哥」再突襲 多倫多街景上傳「2全裸辣妹」網嗨翻
Google 地圖「裸體哥」再突襲 多倫多街景上傳「2全裸辣妹」網嗨翻

上報Up Media

台中驚現「血河」淹沒!屋慘被灌水 在地人崩潰:前後夾攻
台中驚現「血河」淹沒!屋慘被灌水 在地人崩潰:前後夾攻

TVBS新聞網

疫情海嘯摧毀商圈! 一中豪大雞排傳「500萬頂讓」
疫情海嘯摧毀商圈! 一中豪大雞排傳「500萬頂讓」

上報Up Media

電費7/1開漲!家庭用戶「這金額以內」不影響
電費7/1開漲!家庭用戶「這金額以內」不影響

TVBS新聞網

怨新鮮人「3大問題」根本巨嬰 主管:哪裡值28K?
怨新鮮人「3大問題」根本巨嬰 主管:哪裡值28K?

TVBS新聞網

8歲女童第二劑疫苗打完3天後突昏倒 葉克膜搶救仍不治
8歲女童第二劑疫苗打完3天後突昏倒 葉克膜搶救仍不治

上報Up Media

8歲女童打BNT二劑3天後昏倒 送醫搶救不治
8歲女童打BNT二劑3天後昏倒 送醫搶救不治

TVBS新聞網

機車不明原因遭區間車撞飛 車毀當場身亡
機車不明原因遭區間車撞飛 車毀當場身亡

CTWANT

猴痘變異程度「暴增10倍」! 重症醫列3點證明:病毒恐已「加速進化」
猴痘變異程度「暴增10倍」! 重症醫列3點證明:病毒恐已「加速進化」

潮健康

台南光電板疑除草不慎火警 以水滅火恐觸電
台南光電板疑除草不慎火警 以水滅火恐觸電

CTWANT

四寶爸罹癌「救命藥13萬」買不起 醫募款:不想放棄他
四寶爸罹癌「救命藥13萬」買不起 醫募款:不想放棄他

SETN三立新聞網

現役憲兵爛醉「當眾踹飛女童」…追到家繼續打 家屬憂小燈泡翻版!國防部回應了
現役憲兵爛醉「當眾踹飛女童」…追到家繼續打 家屬憂小燈泡翻版!國防部回應了

CTWANT

15歲少年環島「帶著阿嬤」 故事感動一票人
15歲少年環島「帶著阿嬤」 故事感動一票人

TVBS新聞網

許效舜「起乩」慶生給驚喜 惹呂雪鳳潰堤痛哭:想回台南落地生根
許效舜「起乩」慶生給驚喜 惹呂雪鳳潰堤痛哭:想回台南落地生根

東森綜合台32CH

一中豪大雞排500萬頂讓! 老闆想當包租公
一中豪大雞排500萬頂讓! 老闆想當包租公

TVBS新聞網

又變更瘦了?阿嬌開深V「露白皙美胸」…性感照曝光 粉絲狂讚:太美了
又變更瘦了?阿嬌開深V「露白皙美胸」…性感照曝光 粉絲狂讚:太美了

CTWANT

被錢追著跑!7月「4星座」荷包大豐收 貴人敲門財運旺
被錢追著跑!7月「4星座」荷包大豐收 貴人敲門財運旺

TVBS新聞網

《笑傲江湖》男星身亡!「死因時間不明」友崩潰:還是兄弟
《笑傲江湖》男星身亡!「死因時間不明」友崩潰:還是兄弟

SETN三立新聞網

看電影被叫大嬸 台中妹爆氣「痛毆後座男」飆罵:嘴巴這麼賤啊
看電影被叫大嬸 台中妹爆氣「痛毆後座男」飆罵:嘴巴這麼賤啊

CTWANT

「芙蓉」颱風最快明生成!全台變天時間曝光
「芙蓉」颱風最快明生成!全台變天時間曝光

中廣新聞

1顆普拿疼殘留體內5年?藥師揭真相 「5不」原則曝光
1顆普拿疼殘留體內5年?藥師揭真相 「5不」原則曝光

TVBS新聞網

親吐「砸杯」原因!二寶爸:女店員擺臭臉 主角「波霸鮮奶茶」遭下架?
親吐「砸杯」原因!二寶爸:女店員擺臭臉 主角「波霸鮮奶茶」遭下架?

CTWANT

熱門新聞

別再躲這!鹿港水電行大火 13歲童困廁所半小時救出命危與死神拔河中
週末雙颱夾擊!3區慎防強烈雨彈 「艾利」颱風估今生成
25歲美甲師竟是販毒集團首腦 爽住月租5萬豪宅「紙鈔摺成錢花朵」
發錢了!最高「月領1.1萬」這時入帳 租金補貼懶人包
開高薪也沒人!他乾脆「叫傳播」充當粗工 現場畫面網噴血
不是確診完就沒事! 研究曝:心臟衰竭機率增7成、最嚴重恐「全身血栓」
慟!桃園8歲女童打輝瑞第二劑後倒地 裝葉克膜急救2天不治
天天吃綜合維他命強身? JAMA:恐增肺癌與心血管死亡率
政府4癌篩檢擴大變5癌! 7/1起「兩類人」免費做LDCT肺癌篩檢
夜班保全怕睡著打電動提神 女住戶抓包「過太爽」嗆開除

相關新聞

50
0
分享