東販小食堂：椰汁咖哩雞沾麵
天冷了
來道改良過的泰國菜餚
透過椰汁讓咖哩更顯香濃
同時經由多種辛香料所組成的咖哩
不僅暖胃也讓您的心情回到泰國度假時的閒適氛圍
出自《美味不挨餓的減醣料理222道》
http://www.books.com.tw/products/0010768228
食材
蒟蒻麵（寬麵型）..............1包
椰奶..............................1/4罐
雞腿肉............................1/4塊
Ａ-洋蔥（磨泥）................6g
Ａ-大蒜（磨泥）................1/4塊份
Ａ-薑（磨泥）...................1/4塊份
Ａ-咖哩粉........................1/4大匙
Ａ-鹽..............................1/4小匙
喜愛的葉菜.......................適量
做法
1將雞肉切成一口大小。
2在鍋中倒入雞肉、A混合拌勻，靜置10分鐘左右。加入椰奶開火加熱，沸騰之後再煮10分鐘左右。
3附上稍微洗過並充分瀝乾水分的蒟蒻麵和葉菜。
