鮮蝦酪梨沙拉
美味的蝦子搭配新鮮又營養的酪梨，只要將生菜洗淨組合即可享用，再搭配自製的美乃滋，別有一番風味。
使用物品：
料理棒（搭配十字多功能刀頭）、平底鍋
建議搭配醬料：
美乃滋
食材：
酪梨2顆、鮮蝦8∼10隻、牛番茄1顆、洋蔥1/4顆、黑橄欖10顆
調味料：
黑胡椒少許、奶油10g
做法：
1. 洋蔥切碎、番茄去籽去皮切碎備用。
2. 酪梨先取出果肉，再用料理棒打成泥備用。
3. 鮮蝦入平底鍋煎香，灑入黑胡椒粒，加入奶油（可依喜好淋上一點檸檬汁）。
4. 將所有材料擺盤後，搭配自製美乃滋即可完成。
本文摘自捷徑文化《週末大廚：一週兩天，解放你的料理魂！》
