雞茸玉米濃湯
香濃的雞茸玉米濃湯料多味美，飽含新鮮玉米的自然甘甜，混著白醬的奶香與馬鈴薯的綿密口感，讓人喝得健康美味又滿足。
使用物品：
料理棒（搭配十字多功能刀頭）、不鏽鋼鍋
事前準備：
萬用白醬（p.010）
食材：
雞精表層的雞油1大匙、蒜頭3瓣、洋蔥1顆、生玉米3根、馬鈴薯1顆、白醬2大匙、雞絲1小碗、水1100c.c.
調味料：
鹽2大匙、黑胡椒少許、糖2小匙
做法：
1. 蒜頭、洋蔥切碎入鍋，以雞油先炒香。
2. 馬鈴薯切碎入鍋。
3. 玉米用刀切下玉米粒入鍋， 倒入水500c.c.。
4. 冒煙關小火約煮5分鐘後，以料理棒打碎。
5. 再加水約600c.c.（可依自己喜好的濃度適量調整，亦可用一大匙雞精替代水喔）。
6. 放調味料並加入白醬，以料理棒攪拌。
7. 最後加入雞絲煮滾即可完成。
本文摘自捷徑文化《週末大廚：一週兩天，解放你的料理魂！》
