厚片鬆餅
當百圓商店Seria販賣的矽膠材質厚片鬆餅模型在Instagram上引起話題 時，每一間分店紛紛傳出完售的消息，但是好朋友卻努力買到並且分給我，除了行動力讓人佩服之外，那份心意更是讓人感到開心，這種貼心的舉止讓人感謝也令我崇拜。
當然我也馬上照著鬆餅模型上附的食譜試做看看，結果卻是整個焦黑了啊！調整煎鬆餅的時間和火力後漸漸變得比較漂亮，隨著外觀變得好看，吃起來鬆鬆軟軟的口感真的很美味，根本不需要去人氣咖啡店，在家就能享受美食囉！
材料（直徑8.5cm矽膠模3個份）
鬆餅粉…150g 蛋…1個 牛奶…100cc （ 請依照使用的鬆餅粉自行調 整用量）
作法
1 將鬆餅粉和蛋、牛奶攪拌混 合至沒有結塊的狀態。
2 平底鍋加熱後移至濕布上降 溫再以小火加熱，將模型放在 平底鍋中，將 1 倒入模型中約 一半的量。
3 蓋上鍋蓋煎6～7分鐘，待膨 脹至模型頂端時翻面，此時不 需要蓋鍋蓋煎約3分鐘。如果不 是使用矽膠模型時，翻面後需 要蓋上鍋蓋煎3～5分鐘。
本文由尖端出版提供《麵包控的早午餐桌：輕鬆！簡單！馬上就可以做的70道麵包料理》
