感謝台灣捐款　日本最貴啤酒授權台灣

突破小格局，你需要大想法 2013-07-08 17:43

伊勢角屋麥酒感恩登台

感謝台灣捐款　日本最貴啤酒授權台灣

文｜林愛儀　　圖｜來得適提供　　攝影｜陳鐸仁

別以為啤酒之王在德國，伊勢角屋麥酒可說是目前最貴的啤酒，它源自於日本伊勢限量生產的啤酒，為何限量又能登陸台灣呢？這一段佳話，讓伊勢角屋麥酒更顯人情的珍貴。

伊勢是日本象徵純淨神聖的地方，超過200個神社坐落其中，伊勢角屋麥酒傳承至伊勢的二軒茶屋餅角屋本店，是日本歷史悠遠的日式點心店之一，至今已430年。從1575年開始經營，專賣醬油、味增、黃豆粉餅，自日本明治時代起、無數名人來伊勢神宮參拜時，都曾在此休憩停留，甚至有名人頒送感謝狀與紀念碑。

找到最適配的啤酒花　國際大賽光芒不斷

在1997年，為了善用點心所用的麥仔，於是開始釀造啤酒，並且試驗不同啤酒花的組合與添加的排列順序，研發出瀰漫柑橘清香與啤酒清苦融合交織的Pale Ale，連不愛喝酒的女性都為之陶醉，不久口碑遠播，許多人從遠方來到伊勢，就是為了一親Pale Ale的芳澤，在2002年的Japan Beer Cup大賽中榮奪金牌，次年，2003年又在Australia Beer Award比賽中再次拿到金牌。

Pale Ale之後，伊勢角屋麥酒持續鑽研不同的啤酒花特性，希望藉由使用不同的啤酒花釀出口感層次更為豐富的啤酒，研發的過程中用盡心力，極其所能的投入其中，終於找出4種最適配的啤酒花，釀成口感濃厚奔騰的Brown Ale，初嚐時讓人感受到豢養在味蕾內深沉的苦味，但隨即可感受到濃烈的層次，展現狂野的魅力。推出之後立刻掀起頂級啤酒的旋風，分別在2007年的Japan Beer Cup中進入前五名，又在2008年的IBC（International Beer Competition）亮眼奪金。

日本最貴的啤酒，並且是國際啤酒金牌的伊勢角屋麥酒今夏感恩登台。

結合當地文化　化為神宮的祈願力量

在此同時，伊勢角屋麥酒為了振興當地的農業，也研究出添加伊勢志摩生產出來的古代黑米，釀成熊野古道麥酒，讓傳統的啤酒再蘊含古代黑米的質樸香氣，配合伊勢神宮改建，成為熊野三山神聖的參拜之道，是伊勢表參道最夯的伴手禮，被譽為「祈願的幸褔力量」，在2008年的IBC （International Beer Competition）Golden Ale榮獲銅牌獎。

伊勢角屋麥酒開創了日本的啤酒神話，也幾乎成為目前價格最高的啤酒，由於堅守古法人工精釀，每年產量有限，連日本當地民眾要喝伊勢角屋麥酒，也得到伊勢本地購買，成為當地限定的珍貴佳釀，因此帶動了伊勢地區的觀光發展。

伊勢角屋麥酒的台灣總代理，來得適負責人竹田優，為台灣引進連日本人都難得喝到的珍貴頂級啤酒。

台灣捐款第一名　感動救災隊長鈴木社長

為了要讓國際間知道日本也能釀出如此頂級的啤酒，伊勢角屋麥酒過去僅少量出口到澳洲、美國、新加坡；台灣竟得到第4個可進口的殊榮。為何有此榮幸？代理商來得適的負責人竹田優表示，她是日本人，也是台灣媳婦，對311地震時台灣是捐款給日本金額第一的國家，她相當感動也覺得榮耀。她覺得應讓台日之間有更多的交流，愛品嚐啤酒的她與311地震復興義工隊隊長暨伊勢角屋麥酒社長－鈴木成宗先生，心意相通，特別對「台灣是對日本捐款最多的國家」表示相當感動，也一直希望有機會能夠有所回報，因此對台灣印象非常好，所以一接到聯繫，要出口台灣，馬上答應，同意給台灣代理進口，一同分享日本工藝級的啤酒釀造技術。

伊勢擁有純淨的天然資源，伊勢角屋麥酒就是孕育自這樣的環境，加上伊勢角屋麥酒多年來對啤酒投注源源不絕的熱情，用不同的啤酒花、麥芽，不斷排列組合，終於創造出精密的釀酒工藝，在世界舞台獲得一席之地。台灣憑藉著311捐款的善舉，可引進如此精緻的啤酒，也為後續311地震的捐助留下一段佳話。這台灣最貴的啤酒，也算是對台灣市場下的挑戰書，挑戰以往的飲食習慣，挑戰不同於台灣口味的啤酒。

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