豪華澎湃、美味【蘑菇森林義大利麵坊 Mushroom Forest】（中山捷運站）

開心papago的吃喝玩樂 2016-09-06 10:33

感覺好久沒吃義大利麵了，想吃，和美食好友來到中山捷運站R4出口，當代藝術館旁邊的【蘑菇森林義大利麵坊】，也計畫在飽食一餐後再悠哉地逛逛藝術館、南京西的商圈，帶著相機隨意的街上拍拍，感覺還不錯的短暫漫遊北市，走進餐廳，長安西路上的蘑菇娃娃Yami就在餐廳門口，雙手還端著招牌的墨魚麵迎接我們，真是可愛！

⬇︎蘑菇娃娃Yami，品牌Logo

店家自己設計的，好可愛

餐巾紙、盤子都會看到Yami的

從這小細節，可以看出店家的營運企圖

我呀！拭目以待

⬇︎【蘑菇森林義大利麵坊】，空間並不是很大

38個座位，用餐時間，客滿了

還好有預約

要不然不知道還要等多久呢？

店內溫馨，有鄉村風的氣氛

蠻舒服的佈置

看似是家普通的麵坊，吃過後，超乎想像的好，豪華澎湃等級的義大利麵，加上主菜的超大份量，親民也平價，物超所值的義大利麵。

遇見蘑菇股東之一的葉先生，他表示蘑菇創店以來，所秉持的是以「安心」、「用心」與「創新」的理念，來烹調出精緻美味的料理，從網路的分享提醒，來蘑菇千萬要預約座位，就知道蘑菇已普獲大台北地區消費大眾喜愛的餐廳了。四年多來更持續的研發多道搭配「豪華主菜」的義大利麵，這樣豪華主菜搭配的義大利麵，也有朋友稱為「雙主菜義大利麵」，我們還真是第一次吃呢！

⬇︎奶油培根義大利麵附焗烤漢堡排

（牛+豬）義大利麵

搭配著豪華主菜的義大利麵，是蘑菇森林的最大特色，在義大利麵推薦榜的菜單上，共推薦精選了10道菜色，看來都很有特色，都想吃說，10選1，好難選喔！有著一點漢堡控傾向的好友，一看這個TOP 7，就它⬇︎⬇︎⟪奶油培根義大利麵附焗烤漢堡排⟫，牛肉豬肉混合的絞肉，菇類、青豆和蔬菜放的還不少，有蔬菜有肉、有麵，份量澎湃的義大利麵，好吃。

這一道我要舉起我的大拇指，很讚！義大利麵上滿滿奶油培根香味，滑潤中帶點彈牙的奶香，超好吃的，對義大利麵能夠烹調到入味，超欣賞的，我自個都煮不出來這樣的味道，好好吃～

切開球狀的漢堡，看看裡面，肉汁都快流出來

向朋友分食嚐一口，嫩多汁的肉

不錯吃～

⬇︎青醬筆尖麵附麥年煎魚

義大利麵的醬，我偏好是青醬，⟪麥年煎魚⟫，不懂ㄟ，第一次在餐廳看到這菜名，原來麥年是一種法國菜的做法，就是將魚肉沾麵粉後下鍋煎，這樣的煎好的魚肉不會黏鍋，也保留了於的新鮮嫩，水份也完整的保留，我明白了。麥年煎魚，確實不錯吃，到餐廳吃點魚，一吃就知道是不是新鮮，蘑菇森林的麥年煎魚，新鮮，放心大膽地吃。

⟪麥年煎魚⟫，完整的一塊