簡單5個步驟，韓國超人氣咖啡廳主廚親授「奶油蘑菇早午餐」，新手也能做出餐廳等級Brunch！

奶油蘑菇早午餐

韓國超人氣咖啡廳主廚，
教你做出經典人氣早午餐，
打造簡單‧美味‧營養‧健康的幸福魔法餐桌！

【材料】

雞蛋1個、香菇30g、杏鮑菇30g、草菇30g、洋蔥丁10g、蒜泥10g、酪梨1/2個、奶油10g、橄欖油10g、鹽適量、胡椒粉適量、頂級橄欖油10g

【作法】

1. 將雞蛋煎成太陽蛋。
2. 所有菇類切成方便食用的大小、酪梨切薄片，放旁備用。
3. 平底鍋內倒入橄欖油、奶油後，放入步驟2拌炒。
4. 取一空盤，將步驟3放上擺盤後，灑上鹽、胡椒粉和頂級橄欖油。
5. 最後擺上太陽蛋，即可完成。

責任編輯：郭懿慧 

本文出自橙實文化出版《韓國人氣咖啡廳主廚教你做！90道手作幸福早午餐》

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