請抽號碼牌:銅板排隊美食【玉里橋頭臭豆腐】

請抽號碼牌:銅板排隊美食【玉里橋頭臭豆腐】

開心papago的吃喝玩樂 2016-05-24 09:18

              玉里鎮,真是個好地方

              年年造訪必遊的景點

              去年為金針花

              今年為稻田

              還有好多好多可吃可玩

              台灣獨一的景點

              嚇我一跳的銅板排隊美食

              請先抽號碼牌

              下午三點開始發號碼牌

              下午五點開始營業

              想吃,只有這裡吃得到的獨特臭豆腐

              拿到號碼牌,還要等2個小時

              你願意等嗎?

              吃過後,我願意我願意

              因為,從來沒有吃過這麼好吃

              吃了還想再吃的台灣傳統小吃

              銅板排隊美食的橋頭臭豆腐⟫

 

 

 

 

 

 

 為了吃這一盤,足足等了二個小時

有時候還真搞不懂

為了吃它,值得嗎?

⬇︎⬇︎【玉里橋頭臭豆腐】

來仔細看看,哪裡不一樣?

這麼好吃的特點在哪呢?

 

 

普通的、也常見的臭豆腐

不可缺的一味-高麗菜泡菜

傳統的台灣小吃,一點都不普通

橋頭臭豆腐⟫的高麗菜泡菜

好吃第一絕的配菜

絕對不能少的配角

微微酸的口感,雖偏甜,調味恰恰好

吃了還想再吃,一口接一口的吃

還有這白蘿蔔絲,搭配成絕美甜滋味

一口高麗菜泡菜加上一口白蘿蔔絲

再吃上一口臭豆腐

美味的不得了

              忙碌的工作區,一共有三個炸鍋

              同行好友一直問我

              為什麼要三個鍋來炸呀?

              以我的烹調經驗來猜猜

              第一鍋,炸的功用在鎖住豆腐內的水分

              第二鍋,炸熟

              第三鍋,炸酥脆

              這應該就是在別的地方吃不到的獨特美味

              真厚工(台語音)

              一般都吃得到臭豆腐的皮脆

              但裡面的豆腐乾扁扁的

              難怪來到玉里的遊客,都會來朝聖

 

              玉里的好友說,玉里鎮的居民也很愛吃

              但沒有特權

              一樣的要抽號碼牌

              ============

              【玉里橋頭臭豆腐】

              電話:(03)8882-545

              營業時間:下午5:00到賣完為止(約是晚上11:00)

              地址:花蓮縣玉里鎮民權街15號

              FB,https://www.facebook.com/yulitofu/

 

              ============

 

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