台灣料理竟和西班牙料理相似?!
西班牙也有油條、菜脯蛋
《今晚，來西班牙開飯！Pablo主廚的家庭風味料理X經典小食 》
作者：羅仁哲LORENZO TEN PABLO
定價：420元
上市日：2016.4.22
多數台灣民眾對西班牙料理並不陌生，海鮮燉飯、烘蛋、TAPAS麵包小食等，早已晉升為聞名世界的美食，但其實台灣和西班牙在料理精神上有許多共通之處。這也就是為何本書作者羅仁哲Pablo選擇旅居在台灣的原因之一。他說：「台灣和西班牙都是以米食為主的國家，對於「飯類」料理都情有獨鍾並且創造出許多變化，兩者都是海島國家，有著延長的海岸線並盛產各類海鮮，其料理精神都是：對於食材很講究，口味多樣化卻又保有傳統。」
這位外型帥氣、喜愛旅行、目前旅居台灣並說得一口流利中文的西班牙主廚羅仁哲本名Lorenzo Ten Pablo，走訪多國，特別熱愛台灣的食材與食物，他透過旅行將各地異國美食串連，要向台灣的朋友推薦他的道地家鄉美味。羅仁哲Pablo表示，台灣給他一種像是回到家鄉的感覺，不僅人們很熱情，溫和氣候及豐富的物產都很類似，特別是「飲食」這一塊，像是最著名的西班牙烘蛋，其作法及口感都類似台灣的菜脯蛋；而台灣早點小食油條，在遙遠的西班牙彼端也有相似的吉拿棒，也是當地的國民美食。而「吃」在台灣儼然成為全民運動，而台灣人也創造出許多特色的本地美食。這個對於食材要求，喜歡創新口味，卻又遵重古法的地方，真的是美食之島！
▲西班牙和台灣飲食文化相近，皆是以「米飯」為主食，料理創意源源不絕。
《今晚，來西班牙開飯！Pablo主廚的家庭風味料理X經典小食》一書中收錄了60道傳統西班牙家常料理。料理的種類從主食、湯品、飯類、小食、甜品…等最道地的西班牙美食完全收錄。書中從經典醬料的製作，到各食譜詳細步驟分享，讓讀者能輕鬆優雅完成整套地中海風味料理。
在台灣找到歸屬感
西班牙型男帥主廚以美食交朋友
西班牙型男帥主廚羅仁哲Pablo來自於西班牙南部，出生於美麗的Tenerife特內里費島，在一個全家人都熱愛料理的環境下長大，因此從小就耳濡目染，在廚房裡擁有自己小小的一片天。幾年前他帶著對學習中文的一股熱情，漂洋過海到了中國，後來輾轉來到台灣，說著一口流利的中文，認識了一群朋友，大家一起做料理，他用心做出傳統西班牙美食受到大家的喜愛，一待就是兩年，期間受到許多朋友的鼓勵和支持，便開始將興趣運用在工作上。因為美食，也讓他在台灣結交到許多名人好友，如彩妝造型大師Roger鄭建國、華語歌壇音樂教父小蟲、知名主持人何篤霖、戲劇男神彭于晏、國際巨星舒淇，皆推薦《今晚，來西班牙開飯！Pablo主廚的家庭風味料理X經典小食》一書。而因為熱愛美食，羅仁哲Pablo更是用心鑽研料理世界，曾於西班牙米其林二星餐廳研習，目前在台北PS Tapas西班牙餐館擔任餐廳行政主廚。
▲帥氣有型的西班牙主廚羅仁哲Pablo(左) 認為台灣與西班牙的料理有很多相似之處，右為西班牙烘蛋
《今晚，來西班牙開飯！Pablo主廚的家庭風味料理X經典小食》即將於4/22在各大書店通路全面上市，5/13即將於信義誠品3F cooking studio舉辦新書料理分享會。分享會現場將由羅仁哲Pablo主廚為大家示範3道傳統西班牙料理，並提供佐餐酒試飲。參與互動活動更
有機會把主廚精心準備的贈品帶回家。
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