不久前，台南善化有三位總歲數共230歲的三名阿嬤，撿著田中NG不要的高麗菜，卻被年僅28歲的有心人士一狀告上法院，企圖取得高價的和解金，讓許多鄉民不勝唏噓，引起公憤。
講了那麼多，其實也不是很清楚高麗菜阿嬤撿高麗菜做甚麼，但我們常常在外頭路邊看到許多賣菜的阿公阿嬤叔叔婆婆，在更早以前也有位高麗菜叔叔搬一山出來賣，甚至晚上怕被偷還直接躺在高麗菜旁邊守著，辛酸阿，漸漸地許多網友開始幫忙購買，但各位網友，你們知道高麗菜可以拿來做些甚麼料理嗎?
高麗菜的由來
高麗菜雖有『高麗』二名，並不表示他是從韓國發跡的喔! 高麗菜其實是從地中海所起源，而其名為日本人所推廣，你沒聽錯，日本人覺得高麗菜營養價值極高，將其媲美高麗參，故得名高麗菜!
高麗菜X飯糰傳統與美味的交織 ===> 韓式高麗菜煎餅
台灣飯糰的起源
飯糰呢，最早是起源於湄公河喔 ! 之後再輾轉於八世紀時引入了日本，為什麼提日本呢? 因為台灣的飯糰在最早的時候是日據時期出現的，由於當時台灣的工業發展藉此起飛，許多台灣人民從事礦工行業，可想而知，其工作時間非常的不穩定，且礦坑內的飲食非常不方便，所以就把所有的食材混合揉捏，全聚在手中方便食用，而當時也利用竹葉包裹飯糰增加香氣與風味，慢慢地發展台灣飯糰文化。
台灣飯糰 VS 日本飯糰
然而日本飯糰與台灣的飯糰差別在哪? 可以仔細觀察一下，日本飯糰主要是生冷、不熱的，且使用的只有普通的蓬萊米(配料另搭)，而台灣的飯糰主要還是以熱騰騰的糯米為主，且所有的配料都會包在飯糰裡(包含配料)。
便利商店『御飯糰』帶起飯糰形式新風潮
御飯糰，日文原名御握り（おにぎり），指的是"手握"，特別注意的是，御飯在日文中是指正餐的意思，所以御飯團是不等同於御飯喔! p.s.朝御飯=早餐
上述有提到日本飯糰是屬於生冷的，並不合台灣人"熱食"的口味，此時有人試著改變。1994年，7-11開始學習日本的生冷米食產品，其中經過不斷的超強行銷策略，連鎖超商的跟進與大量廣告投入，逐漸改變了台灣人的熱食習慣，影響甚鉅!
你知道日本文化中飯糰與壽司的差別嗎?
日式飯糰，通常以米為主，是不會加配料於內部的，配料會另外裝在另一個便當盒中，而壽司則會佐以醋、糖、鹽與配料...等其中調味，風味可是有大大的差異喔!
韓式高麗菜煎餅製成大公開
一、首先，這次的材料有高麗菜、白飯、麵粉、胡椒粉與雞蛋
二、將高麗菜切碎後，把水與麵粉混和成麵糊一起混合均勻
三、加入胡椒粉進行調味
四、將蛋黃與白飯均勻混
五、再來就是將高麗菜麵糊與蛋黃白飯一起混合均勻！
六、將混合後的煎餅扮成餅朔型
七、再來就可以將韓式煎餅慢慢煎熟囉！！
八、韓式高麗菜煎餅完成囉！！
圖片來源:
[1]www.flickr.com
[2]zh.wikipedia.org
[3]http://cc0.wfublog.com/
