為何減肥首先要強肝？
節食可以有效控制體重嗎？
累積多年臨床經驗，並具有中醫師和營養師執照的李芬蘭中醫師說:節食並非是控制體重的好方法，節食會迫使新陳代謝趨緩，以維持生存之呼吸及心跳等基本生理機能所需。當新陳代謝趨緩時，人就更容易發胖。節食也會迫使肌肉溶解蛋白質，造成肌肉減少，線粒體數量降低，能量代謝不足，體內儲存的脂肪也就越高。過度節食甚至造成細胞凋零，提早老化，損害健康；嚴重者可能造成厭食症，危及性命
◎ 肝臟健康才能代謝正常、避免脂肪屯積
肝臟是人體所有器官中最仰賴蛋白質營養素的器官，缺乏蛋白質，肝臟無法合成代謝酵素。倘若無法合成足夠的代謝酵素，人體新陳代謝就會趨緩，吃進去的食物無法充分轉換成能量提供身體使用，就會轉換成脂肪屯積在人體，引發肥胖。
肝臟如果不能合成足夠的白蛋白，身體多餘的水分就無法攜帶回血管，而造成水腫。水腫不僅令人看起來像發胖，而且感覺「臃腫」，比「胖」有過之而無不及。
線粒體又稱為「發電所」，是生物體的能量代謝中心。人體不論攝入的醣類、脂肪或蛋白質氨基酸，最終氧化轉化成能量，釋放能量的生化反應都在線粒體中進行。精蟲尾巴如果缺乏線粒體，活動力會過低，造成不孕症。卵子如果缺乏線粒體，受精卵則無法在子宮內著床，也就不能成功受孕。肝臟如果缺乏線粒體，則不能有效進行排毒，嚴重影響肝臟機能。
線粒體在釋放能量的過程，需要進行氧化還原的生化反應，因此產生自由基。自由基會破壞線粒體，使線粒體凋零、死亡。當人體線粒體數量不足時，則面臨快速老化。擁有健康的肝臟通常就能擁有強大的排毒功能，也就能有效的清除自由基，維護線粒體的健康。這也是為何肝功能異常的人特別容易感到疲勞的主要原因之一。
人體的肌肉與肝臟含有大量的線粒體，因此肝臟越健康、肌肉越多的人，相對的線粒體數量也越多，能量代謝也越高，精神越飽滿，體內儲存的脂肪也就越低。
減肥一定要增加人體線粒體的數量。缺乏線粒體，人體缺乏動能，則容易疲勞。肝臟健康和適當的運動、增加肌肉，才是維持標準體重的正確方式。
李芬蘭醫師簡介
現職
CTCMPAO R.TCMP & R.Ac 加拿大安省中醫師及針灸師管理局註冊中醫師暨針灸師
IONC ROHP 國際營養諮詢組織 註冊分子矯正醫療師
CNPCC 加拿大營養師認證協會 認證營養師
學歷
河南中醫藥大學醫學學士
河南中醫藥大學針灸臨床碩士班
Ontario College of Traditional Chinese Medicine 畢業
The Institute of Holistic Nutrition 畢業
專長
˙健康食品配方設計
˙調整體質，提升免疫機能
˙紓壓
˙延緩老化
˙治療過敏、痛症、不孕症、消化機能疾病、肝功能異常、精神疾病、各種慢性疾病等
以上內容摘自<�食林改錯-七大排毒迷思>一書，人類智庫出版
