【撰文．攝影｜Messi】
蒼茫白雪覆蓋大地，彷彿連寒風都凍結的冰雪世界裡，幾縷冉冉上升的柔媚湯煙，成為冬日最後的溫柔。漫行於以豪雪著稱的東北秋田、山形、福島三縣，沈浸在銀白色的雪國幻夢……
黑川溫泉的露天風呂視野開闊，頗有徜徉天地間的開放感。
秘湯之醉 乳頭溫泉
每當天寒，總會想起那個埋藏在深山之中，被冰雪封存的乳頭溫泉鄉。覆蓋著瑩白綿雪的冬日裡，一池乳白色的湯泉靜默地湧出，湯煙漫過鋪天蓋地的白雪，帶來暖心療癒，也觸動內心最溫暖的角落。
鶴之湯是乳頭溫泉最有人氣的秘湯。
發源於乳頭山麓的乳頭溫泉鄉共有8座溫泉，其中鶴之湯於1638年開業，是歷史最悠久，也是人氣最興旺的溫泉湯宿。最古老的建築鶴之湯本陣，是為了迎接秋田第二代藩主佐竹義隆而建造，三百多年來矗立於湯煙款款的深山中，提供旅人一夜安宿。鶴之湯共有白湯、黑湯、中之湯、瀧之湯四座源泉，最具代表性的，自然是被山林圍繞的乳白色白湯。在溫暖湯泉中盡情舒展四肢，層層白雪彷彿棉花般輕柔，像是幸福的棉花糖夢境，好不真實。
鶴之湯本陣維持百年前的湯治場樣貌。
藏王湯旅 白色野湯
踏入雪國山形縣，在藏王尋覓雪見湯景，座落在高聳連峰的半山腰，冬季的藏王溫泉區因滑雪場開放，加上蒸騰的天然溫泉而顯得熱鬧無比。走在溫泉街上，雪地中冒著溫熱湯煙，空氣中隨時飄散著淡淡的硫磺氣息，溫街的情緒滿點。湯舟裡是暖入心底的白磺湯，湯舟外則是零點以下的冰凍大地，冷冽空氣讓人神清氣爽，所有疲勞都化做吐出的白煙，消失地無影無蹤。
冬日的藏王溫泉與山寺在積雪中別有風情。
溫泉藝伎的暖心相約
山形過去與大阪商業往來頻繁，連帶也將藝伎文化帶入東北地方，如今是除了東京、京都之外，少數擁有藝伎的地區。山形藝伎不像京都那樣高不可攀，在溫泉旅館和老舖料亭中，經過指名即可遇見她們嬌俏的身影，欣賞曼妙舞姿。
香味庵為醃菜老舖開設的料亭，把醃漬野菜做成精緻料理。
和山形舞子菜乃葉相見，是在山形市的老舖漬物料亭香味庵，跳起日本舞踊有模有樣的菜乃葉，說起話來又像是可愛的小女生，非常地親切可人。在許多地方藝伎面臨後繼無人的困境中，山形還有好幾位年輕新血投身古老傳統，顯得十分特別。而這些新時代的藝伎不僅要能歌善舞，精通傳統藝能，還得經營粉絲團部落格，偶像化包裝才能維持高人氣。
年輕的山形藝妓傳承傳統文化。
快雪時晴 會津若松
綿雪鋪疊會津若松鶴之城，亞白色的天守閣頂端堆積白雪，在冬陽下煥發奪目光彩。漫步在冬日的會津若松老城，巍峨天守映照優美老街，比起綠意盎然的季節更有一番美感。福島縣東北部的會津若松以鶴之城為中心，城下町中保留眾多古房和倉庫，無形的傳統工藝也在街巷中流傳。
在銀雪中的會津若松鶴之城。
提起會津美食，必定會提到「輪箱飯」，當地人以木片製作圓形曲輪箱，將福島當地的山菜與美食，放在七分熟的米飯上再放入蒸籠，讓米飯與山蔬充分融合，山菜樸實卻甘美的風味搭配東北的好米，還有薄鹽紅鮭魚，就是別地方吃不到的在地好味。
會津若松的鄉土料理輪箱飯，放入滿滿的在地好料。
喜多方藏之旅
來到喜多方，除了知名的喜多方醬油拉麵之外，寧靜的街道更以「藏」多聞名，「藏」就是日文的倉庫之意，喜多方是日本知名的藏之鄉，各種造型的倉庫有的做為住家，有的改建成咖啡店，加上各種個性工坊，閒逛其中別有趣味。
在喜多方老街體驗手烤仙貝。
我們拜訪由倉庫改建的「山中煎餅本舖」，老太太以當地白米製作成手烤仙貝，辣味、醬油、海苔，各種口味放在傳統玻璃罐中，好像在逛柑仔店，充滿懷舊風情。在這裡可以體驗手烤仙貝，用長鐵鉗夾住仙貝，放在炭火上烤個30秒鐘，不一會兒仙貝就會倏地蓬鬆變大，香脆仙貝現烤現吃，最是美味。
TravelSmart：
- 航空︰台北至日本東北可以搭長榮航空直飛仙台，或搭乘華航、日航等班機至成田，再搭乘新幹線前往。
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【原文刊載於《行遍天下旅遊月刊》2015年12月號，更多精采內容請上《行遍天下旅遊月刊》官方網站；《行遍天下旅遊月刊》官方粉絲團。未經授權，請勿轉載！】
