【台北】享受奢侈的幸福 (4) ──日式早餐：大戶屋燦路都店

出處／天下雜誌476期
作者／朱家瑩
圖片／朱家瑩




去日本，如果飯店的早餐有日式和西式，我絕對不碰西式。但在台灣很難找到可以吃日式早餐的地方。尋覓多時，歸究還是讓我給找到了。

大戶屋位於燦路都飯店地下一樓的分店很隱密，而且它的早餐只供應到早上十點，根本不符合早午餐的規格。但不止一位日本友人向我推薦，特別跑去看，竟從此愛上它道地的日式早餐。

它的傳統日式風味早餐，一客台幣三百元，採自助方式。看到長長的餐檯上擺滿了納豆、海苔、醃菜、鹽鮭、小魚乾、甜蛋捲和清豆腐，真的有種置身日本的錯覺。

不過這還不厲害，因為這些食材都可以進口，日本超市也有得賣。最令我驚訝的，是一大碗新鮮的山藥泥和自製的醃白蘿蔔。前者沒辦法長時間保存，後者相當費工。如果不是為了要讓遠從日本來的同鄉一解鄉愁，實在不必這麼大費周章，由
此也可看出它的用心。

自助早餐裡還有一樣超日式的炸雞塊，深得我心。早餐吃炸雞塊？沒錯，很多日本人就是這麼吃。大戶屋平價又道地，是我怎麼樣都要推薦的最大原因。

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