出處/天下雜誌
作者/黃亦筠
圖片/黃亦筠
開車不過四十分鐘,台中市都會的嘈雜,悄然地被蜿蜒的山路,和滿山的綠意給取代。
「這裡像台中市的『後花園』,」在地鄉公所一位課長形容。位在台中盆地裡的太平市,是一座山城,頭汴溪與北坑溪流過山谷,這裡豐富的水氣,讓在地的枇杷水份及甜度遠近馳名。
車子開進當地最高的「酒桶山」,原本九九七公尺的標高,九二一大地震後,反而「長高」三公尺。山中放眼望去盡是原始小徑,自成一片天地。除了枇杷,酒桶山的美景,正展開雙臂,讓都市人抽離忙碌生活,享受寧靜片刻的好去處。
法蝶:高山上美味與美景
一路攀爬到七百五十公尺,「法蝶」優雅的歐式房舍終於現身。
這裡是退休教授謝春夏展開第二個人生的地方。「這其實是在我人生規劃之外的,」謝春夏說。
謝春夏原本在逢甲大學教化工,和在霧峰國小教書的太太,兩個人很嚮往退休後可以在山裡住。在朋友介紹下買酒桶山六甲的地。
退休後,非常喜歡紐西蘭環境的兩老,一度想移民,但就在最後一次,只差再去住一次就可以拿到合法居留證的前夕,謝春夏突然遲疑了,「還是回到台灣這裡自己的山吧,與其經營別人國家的地,倒不如經營自己國家的,」謝春夏就這樣放棄了唾手可得的居留證。
但沒想到這一做,謝春夏兩夫妻便做出興趣。早年,酒桶山這一帶原本盛產香茅,可做成香茅油,但沒落後,這一帶的香茅幾乎絕跡。
謝春夏和太太兩人,便在這裡打造出以檸檬香茅為主的休閒農場。除了有專業人員導覽,還有檸檬香茅DIY,讓遊客DIY醋、香皂等產品。
走進夫妻倆打造的「法蝶」餐廳,端上桌的,都是想辦法利用檸檬香茅做出來的美味佳餚,無論是檸檬香茅烹調的黃魚,或是牛肉串,吃起來都能感受出「法蝶」要客人體驗「健康、自然」的用心。
坐在露天雅座用餐,是最大的享受。七百五十公尺高的陽台,前方全無遮蔽,黃昏時刻,點上一杯咖啡,一覽夕陽落入城市的美景。
向晚的微風輕吹,酒桶山慷慨地留給了都市人另一塊放鬆的天地。
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