炎熱的夏天依舊持續。正因為氣候炎熱，會覺得特別好吃的就是西瓜了！
大家都知道西瓜具有冷卻身體的作用，其實西瓜中還含有許多有助美容的成分。
這回就要來介紹西瓜的美容效果以及西瓜料理讓大家重新認識西瓜的好處。
西瓜具有美白及抗老化的效果
西瓜倍受矚目的美容成分如下！
（1）維他命C
具有抗氧化作用、代謝黑色素效果的維他命C是抗老化保養的必要成分。也是製造膠原蛋白的重要成分，所以肌膚失去彈性的人應該積極攝取此成分。
（2）茄紅素
其食西瓜裡也含有茄紅素。具有抗氧化作用及美白的效果。可以減少壞膽固醇，促進代謝，所以對於減肥也是很有效果的。
（3）花青素
這也是抗氧化的成分。細胞氧化不僅會造成肌膚老化，也是全身老化的原因之一。過度氧化有可能導致罹患癌症等疾病，所以抗氧化的保養也是非常重要的。
（4）鉀
容易水腫的人有可能是因為鉀不足。鉀可以調節鹽分與水分之間的平衡，所以也是時常外食的人或是覺得喝水也會胖的人應該要留意攝取的成分。
西瓜的美味料理
雖然說西瓜有益美容，但是每天吃西瓜也是會膩的吧！ 應該增加西瓜料理的種類，才能開心地攝取西瓜。
（1）流行的冷壓果汁
其實在LA僅次於椰子水，現正流行的就是西瓜的冷壓果汁。可以試著加入檸檬或薄荷飲用。
（2）作成果凍
將去皮的西瓜300g左右榨成果汁，用熱水混合砂糖1大匙及明膠5g後加入果汁內。放在容器裡冷卻後就完成了！
（3）大膽地作成冷湯
準備西瓜與蕃茄3：1，放入果汁機裡。加上少許的橄欖油再用大蒜、鹽、胡椒調味。不光是點心，也可以嘗試將西瓜利用於正餐。
是不是有許多人訝異於西瓜的美容效果呢？ 一邊品嚐夏季的風物詩又可以順便變美喔！
＠譯者：藍藍
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