早餐不僅是每天的第一餐，更是一天當中最重要的一餐，可惜我們大家卻常常把早餐給忽略。在忽略早餐的同時，等於也把自己的健康也忽略的。
早餐佔身體一天能量的40%，所以不吃早餐容易誘發許多慢性病，甚至種下癌症的隱憂。還有一些愛美的女性，想利用不吃早餐來減肥，殊不知不吃早餐反而會變更胖。
不吃早餐的五大負面影響
1、容易患結石
身體的胃酸和膽汁的分泌都是有規律的，即使不吃早餐，胃酸和膽汁依然會進入胃腸，如果沒有進食，膽汁就會逆流，長久下來就容易形成結石。
2、胃炎、胃潰瘍
早上沒進食，胃裡沒有食物，可是胃液還是會分泌，而且胃酸是強酸，對胃黏膜會造成巨大的腐蝕性。長年累月下來，胃粘膜會越來越薄，甚至可能出現潰瘍。
3、注意力不集中
經過一整晚的睡眠，食物都已經被消耗殆盡，身體正需要能量補給。所以如果早上起床不進食的話，會造成血糖下降，處在低血糖狀態下根本沒辦法集中注意力，會嚴重影響學習和工作狀況。
4、免疫力下降，容易感冒
不吃早餐的話，身體就無法補充所需的營養，久而久之身體的抵抗力下降，比較容易罹患疾病跟感冒。
5、皮膚乾燥，容易衰老
早餐不吃會導致身體各種營養素的缺乏，皮膚就會變得乾燥跟缺乏光澤，看上去會真實年齡更加衰老。
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