◎只要三個月，狂瘦十七公斤
不知道各位開始執行「斷糖飲食法」後，第一個察覺的感受，是否為「體重減輕」呢？
效果快的人，大概從隔天開始，就會感覺身體變輕盈，體重也會在三天內開始下降。換言之，「斷糖飲食法」的魅力就是，不必減少平日的用餐量，只要避免食用含糖食物，即可輕鬆達到減重效果。
避免食用「含糖」食物，即可輕鬆達到減重效果。圖：資料圖庫
不僅可以吃牛、豬、羊、雞或海鮮類等，連普林含量高的鮭魚卵或海膽也無妨。因為由普林引起的痛風，亦可藉由斷糖飲食治癒（參閱七十二頁）；至於膽固醇高的雞蛋，或純麥釀造的啤酒，也都可以放心食用。
我自己已經邁入斷糖生活第五年了。最初會對「斷糖飲食法」產生興趣，是因為想了解癌症、糖尿病與憂鬱症間的關係，秉持著作為醫師的實驗精神，我開始親自體驗斷糖生活。結果一個月後，我的體重約減輕五公斤，第二個月又減輕了五到六公斤，三個月下來，竟然整整瘦了十七公斤。
◆持續斷糖，有效養成「易瘦」體質
此外，「斷糖飲食法」也是一種「不易復胖」的減肥法，因為習慣斷糖飲食後，身體便會慢慢適應新的飲食方式，內在生理機能也會自動調整至最佳狀態，不僅身體變健康，更能享瘦一生。
---本文摘自《3天改變體質的斷糖飲食：日本名醫親身實踐！3個月瘦17公斤，年輕10歲》一書，采實文化
銷售破50,000本，讀者熱烈回響，好評不斷
消除憂鬱症、肥胖、過敏、癌症的飲食新習慣
豬肉鍋、成吉思汗鍋、橄欖油炒豬腰脊肉、低卡起司漢堡、味噌煮鯖魚、胺基飯……
◆「斷糖飲食」是「不會生病」的飲食法，只要斷絕「醣」、「糖」類，三天立即見效。
◆90%的疾病，可透過「斷糖飲食法」改善，痊癒者更不在少數！
─你不需常跑醫院，更不用長期吃藥，開始變得健康
─原本很凸的腹部，開始變小了
─大腦變靈活，不再容易為小事抓狂
─專注力變高，有效提升工作效率
─原本罹患糖尿病、高血壓等慢性病，開始不藥而癒
─被斷定難治的「精神分裂症」，也能在3天內治好
◆作者親身實證！3個瘦17公斤，連精神都變好了！
作者西脇俊二在接近50歲時，開始實行斷糖飲食法，結果，一個月就瘦了5公斤，第二個月瘦了6公斤，3個後，竟然整整瘦了17公斤。西脇醫師平日非常 忙碌，除了看診，還必須接受採訪、辦演講、監修電視劇等，生活雖忙，他的精神卻越來越好，甚至很少感冒，也不容易復胖，心情和想法都變得開朗，這些都必須 歸功於「斷糖飲食法」。
◆名醫開菜單！「斷糖飲食」這樣吃，最健康【內附一週三餐食譜】
‧「甜食」對身體無益，建議減少攝取
‧麵類、米飯含大量糖分，請改吃魚、肉
‧肥肉對身體無益，請多吃「瘦肉」
‧蔬菜也含有糖分，請慎選再食用
‧水果含大量果糖，容易越吃越胖
‧比起蔬果，魚、肉能提供人體更多營養
‧透過營養補充品，也可攝取維生素C
‧消化力不佳時，請勿勉強進食
‧食物要慎選，請先了解成分再食用
‧胺基飯由豆腐製成，可取代米飯、麵包
‧運動搭配飲食控制，斷糖效果更好
◆對現代人來說，「糖」是一種毒！
很多人會說：「不吃糖，哪來的力氣工作、上課？」但大家都誤會了一件事，提供身體能量的並非食物中的「糖分」，而是「糖分」被分解轉化後的葡萄糖。實 際上，我們的身體也能自行生產葡萄糖，因此，「糖」對身體而言，並非必需品，甚至是一種「有害之物」，它所帶來的負面影響包括：
╳增加體脂肪，並罹患代謝症候群
╳使頭腦的運作鈍化，妨礙工作或生活
╳引發焦慮，招致不安定的精神狀態
╳誘發各式疾病，如：糖尿病、高血壓、動脈硬化、過敏
╳在體內形成癌細胞的溫床，增加罹癌機率
╳加速身體老化，比一般人更容易罹患失智症
◆「糖」是什麼？只有甜點才算含「糖」食物嗎？
並非只有巧克力、蛋糕等甜食，才算是「糖類食物」。包括米飯、麵包、烏龍麵、蕎麥麵、拉麵等碳水化合物食物等，都屬於「糖類」。此外，口感帶鹹或不具 甜味的食物，就不含糖嗎？錯，以米或小麥粉為原料的零食，如仙貝、米餅等，或具有甜味的水果、根莖類蔬菜中，也含有大量糖類。由此可見，現代人常吃的白米 飯、愛喝的水果啤酒等，全都變成了一種「毒」。
作者簡介
西脇俊二
精神科醫師，同時在金澤大學藥學系擔任約聘講師，也是多部日劇的監修。他在接近50歲時，開始實行斷糖飲食法，結果，一個月就瘦了5公斤，第二個月瘦 了6公斤，3個後，竟然整整瘦了17公斤。西脇醫師平日非常忙碌，除了看診，還必須接受採訪、舉行演講等，生活雖忙，他的精神卻越來越好，甚至很少感冒， 也不容易復胖，心情和想法都變得開朗，這些都必須歸功於「斷糖飲食法」。
此外，他也擁有日本阿育吠陀學會上級教師、超高濃度維生素C點滴療法等多項認證。
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