《主要產地》
彰化縣、台南市、南投縣、雲林縣、嘉義縣、高雄市。
《挑選指南》
1.選購火龍果時以果實飽滿結實、果皮光滑亮麗為佳。
2.若觸摸果實發現軟軟的,代表已經不新鮮了,要盡快食用。
3.由於種植過程有套袋的火龍果,外觀色澤鮮紅均勻,肉質也較細緻。但果皮越紅代表越成熟,最好盡快食用。
4.火龍果表面綠色葉片若呈枯黃,代表已經不新鮮了。
《常見品種》
紅肉種:甜度較高,頂端萼片包覆狀似蓮花,是紅肉品種外觀特徵。
白肉種:甜度不輸紅肉種,但帶有微酸,就感覺沒紅肉甜;但喜歡酸甜口感的,可選白肉種。
《貯存方式》
買回來的紅龍果如果還沒熟透,要放在室溫陰涼通風處催熟,若已成熟則可放進冰箱冷藏存放。
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