肝癌是台灣常見癌症之一，國人十大癌症死因中更高居第二位，好發年齡為45~65歲。過去一向認為B、C型肝炎是導致肝癌的主要元兇，可是因肥胖跟酗酒罹患肝癌的病例也越來越多。最新一項研究更表示，即使每天只喝三杯酒，就有可能會導致肝癌。
世界癌症研究基金會的最新研究發現，每天喝三杯酒精飲料就已經足夠誘發肝癌。除此之外，每多增加10公克酒精的攝取(大約相當於一杯酒精飲料的份量)，罹患肝癌的風險性就會多4%。
肝癌預防小叮嚀
一、多攝取抗癌營養素
β-胡蘿蔔素、茄紅素、草酸、維生素D、維生素C、硒、鈣，及三萜類化合物等營養素，能幫忙清除自由基、抑制癌細胞、維護肝功能，對於抗癌都有直接或間接的功效。
二、少吃易致癌的食物
除了文中提到的酒精之外，發霉食物(黃麴毒素)、醃製食物、變質的油、果糖等，都是會導致肝臟發炎的傷肝食物。
三、健康的生活作息
避免熬夜，建議晚上11點之前做入睡，至少睡足7小時。另外，最好養成運動習慣、保持健康標準的腰圍跟體重。
四、定期健康檢查
建議30歲以上，未施打B型肝炎疫苗的民眾，要定期檢查。特別是B、C型肝炎的帶原者，更應該積極篩檢，才能降低肝癌風險。
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