整體來說，柚子可說全身都是寶，因為不只是果肉能直接吃，柚子皮其實經過調理，也是能吃的食材喔！而且柚子皮更是用處多樣，除皮可作為中藥材，也可在烹煮料理時，放入曬乾的柚子皮來增添獨特的風味，而且柚子皮還能製作提煉出天然的精油和防蚊液。台灣好食材特別選出五道柚子食譜，今年中秋不妨來道創意的柚子料理換換口味吧！
【嚴選五道柚子食譜】
【柚子食譜：香檸柚瓣涼拌雞絲】
食材大廚「QQ廚房」分享小心得：這道清爽應景的柚子涼拌料理，兼具纖維質多多及清爽口感。
❤立即跟著做：香檸柚瓣涼拌雞絲
【柚子食譜：黑Q鮮蝦柚子沙拉】
食材大廚「komama」分享小心得：只要準備柚子、鮮蝦與黑木耳QQ圓這三項食材，就能在家輕鬆完成的料理。
❤立即跟著做：黑Q鮮蝦柚子沙拉
【柚子食譜：鹽烤柚香白蝦】
食材大廚「joyc」分享小心得：用烘培紙先放鹽開小火加熱，放入柚子皮讓香氣出來，只要用平底鍋鋪紙鹽烤，便可簡單上桌。
❤立即跟著做：鹽烤柚香白蝦
【柚子食譜：紅柚水果茶】
食材大廚「蓉蓉」分享小心得：壺裡裝入冰塊，倒入紅茶加入蜂蜜和水果，攪拌均勻，就是一壺好喝的水果茶。
❤立即跟著做：紅柚水果茶
【柚子食譜：香柚蜂蜜醬】
食材大廚「tracy0113」分享小心得：做好的果醬可以不需要放冰箱，室溫就可以保存，不過一旦打開就必須放冰箱冷藏保存。
❤立即跟著做：香柚蜂蜜醬
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