連湯汁都不放過─酒蒸蛤蜊
食譜參考：就醬煮
愛料理搜尋：96455
快炒 2人份 ★★☆☆☆
材料蛤蜊（吐沙洗淨） 500g
蒜頭（切末） 2瓣
辣椒（去籽切末） 適量
米酒 30cc
有鹽奶油 5g
醬油 15cc
蔥（切末） 1~2支
作法
- 冷鍋加入食用油，轉中火放入蒜末、辣椒末爆香，再加入蛤蜊、米酒，蓋上鍋蓋鍋。
- 待部分蛤蜊打開之後，開蓋加入奶油、醬油翻炒。
- 待蛤蜊全開時，加入蔥花快速拌炒均勻，即可起鍋盛盤。
（本文摘自三采文化《愛料理‧網友熱搜TOP100下飯菜》）
【作者介紹】
愛料理團隊
愛料理網站成立於2011年11月，是台灣最大的食譜分享平台。
每一篇食譜皆為網友上傳分享而成，至今累積超過6萬篇食譜，
以及百萬名FB網友按讚，每月瀏覽量更高達2千萬人次，
其中九成訪客都是喜愛料理、美食的網友。
本書蒐集網友熱搜排行榜前100名下飯菜！全新實作、重新拍攝！
書中食譜從多位喜愛分享的部落客們精選而成，
以熱愛飲食、享受生活的心情，期望讓自己與家人吃得更健康安心。
已出版《愛料理‧網友熱搜TOP100電鍋菜》。
食譜網 icook.tw
粉絲團 www.facebook.com/icooktw
APP mobile.icook.tw
搶先試閱，五道人氣食譜大公開！
忍不住扒完三碗飯〜泰式打拋豬
拌麵拌飯都好吃〜可樂滷肉
夏季時尚清爽料理〜生菜蝦鬆
爆紅料理在家做〜韓式炸雞
連湯汁都不放過〜酒蒸蛤蜊
更多內容請見此
【未經授權，請勿轉載】
