【麵包機迷必看】《味噌核桃吐司》甜鹹滋味刺激你的味覺感受!

【麵包機迷必看】《味噌核桃吐司》甜鹹滋味刺激你的味覺感受!

高寶書版 2015-06-16 22:00

文/高寶書版
作者/辣媽Shania

甜甜的麵包吃完,想來點鹹的,但是又怕太鹹該怎麼辦呢?
現在就來教你自己動手做「味噌核桃吐司」,微甜微鹹讓你怎麼吃也吃不膩!

味噌核桃吐司

味噌核桃頗有日式和風的感覺,微鹹微甜的味道很值得一試喔!

[材料]
高筋麵粉 250g
水 180g
砂糖 20g
奶油 15g
味噌 20g
鹽巴 2g
酵母粉 3g

[味噌核桃]
味噌 10g
砂糖 10g
溫水 10g 
核桃 50g

* 味噌、砂糖、溫水攪拌均勻❶,再拿刷子沾取,刷在核桃上❷。

[作 法]
選擇行程:吐司麵包/投料
1. 烤箱設定150 度,將味噌核桃烘烤5 ~ 8 分鐘,之後放涼備用。
2. 所有材料放入麵包機,設定投料提醒,啟動「吐司麵包」行程。待投料提示音響起,投入味噌核桃。等時間一到,香噴噴的吐司就出爐囉!

[Tips]
★手動投入核桃,避免投料盒變得難以清洗。


 

作者簡介

人氣No.1麵包機部落客、暢銷作家-辣媽Shania

本名郭雅芸,國立政治大學金融系(所)畢業,在金融業服務13年之後,於2014年因追求夢想而離開職場。
2009年開始經營部落格,主要分享麵包機等烘焙食譜,具有烘焙丙級執照(麵包、西點),就此展開另一階段的人生冒險。
第一本麵包機著作《新食感!麵包機變出85道中西料理》榮登博客來2014年度百大暢銷好書,目前部落格人氣破百萬,每日瀏覽人次破萬。

Facebook:https://www.facebook.com/LaMaShania
Blog:http://www.lamashania.com/

健康、無添加還不夠,擀捲、湯種、水合法、冷藏發酵及多種造型麵包。
不論新手到烘焙老手,全新作法征服大人的胃、收服小孩的心,
再創麵包機烘焙盛世!

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【本文皆已由高寶書版授權刊登.未經授權禁止轉載】

 

 

 

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