柯文哲在競選台北市長時提到「可食的綠色風景」理念，希望將台北市區現有的景觀用植摘植物改成種植可以食用的蔬菜，除了達到環保節能又美觀之外，植物還可以直接食用，有機田園城市還能創造出生態供給平衡。而「魚菜共生」便是實踐此理念的最佳提案，隨著不同季節栽種各種蔬果花卉，既實惠又療癒。「魚菜共生」系統，能夠達到供需平衡、環境美化、自給自足的生活。
而魚菜共生系統可以自己DIY，利用廢棄的水族箱、水盆、甚至是馬克杯都可以實施利用。「魚菜共生」的原理是利用魚的排泄物經轉化為營養分子，供給菜吸收養分，植物行光合作用後成長， 同時淨化水質，再循環回魚池供給魚類健康的生長環境，這種利用水循環交換所需，使魚、植物互惠互利共同生長。讓魚類、蔬菜共同生長並且不需換水、施肥、耗費勞力照顧，養魚兼種菜，請魚當農夫，人們只要坐享其成等著收成食用就好!
▲透過「魚菜共生」系統，在家陽台也能種出鮮豔的花卉及新鮮的蔬果。
「魚菜共生」的水培理念，最大的優點便是不會有病蟲害滋生，所以也無需噴灑農藥，對於環境、食物以及人體健康來說是相當有益，在食品安全令人擔憂的現今社會，能夠掌控自己的食物來源才是最重要的。此外，「魚菜共生」讓人人都能在家種菜、自給自足、舒壓療癒，減少食物里程，節能減碳、為地球降溫，並且可作為中小學的生態教學，讓學生了解自然生命教育，目前歐美等先進國家都已經相當盛行這類的耕作方式。
水耕種植正夯 連超商集點醜比頭贈品 都跟進
《魚菜共生：水培趣，打造可食的綠色風景》
全台最完整、最專業的水培指南
陽台、頂樓、窗邊一隅、辦公桌上都可種菜
新鮮蔬果、肥美魚類 天然有機食物在你家!
水培種植現在已經在世界各地引起潮流，就連超商集點的贈品「醜比頭」植物花器都由傳統的土耕改為水耕種植。
▲「魚菜共生」循環原理，可運用廢棄水族箱改造成生態小田園。
「魚菜共生」系統不需要太多的空間，在家中陽台、頂樓或是辦公桌上都可以簡便組裝。《魚菜共生：水培趣，打造可食的綠色風景》一書，集結了國內7位能源環保個領域權威累積多年的心血，透過本書除了可以了解到如何DIY組裝「魚菜共生」系統之外，還有教導如何種出鮮嫩的蔬果，養出肥美的魚肉，並提出多種適合種植的蔬菜、果物及魚類，就連鮮甜紅潤的草莓都能自己種出來。等到植物和魚類長大成熟時，便可直接摘取烹飪食用。並貼心地列出一般人對於實行「魚菜共生」系統可能會遇到的問題Q&A答客問，就像請到養殖權威到你家一般。書中另外還貼心的附上20道家常鮮蔬、10道鮮魚料理食譜，讓你在水培養殖怡情之餘，還能夠自給自足做出美味料理。現在就一起動手體驗「魚菜共生」水培田園小家夢的樂趣吧!
《魚菜共生》
水培趣，打造可食的綠色風景
3/20 有機無毒上市
【本書特色】
詳細的圖文對照，清楚呈現魚菜共生原理與裝置，實行起來更容易。
2.書中邀請各領域達人解惑，不論水質維護、魚兒養殖、水耕技巧輕鬆掌握。
3.不論任何空間，不必侷限場地大小，都能DIY量身打造家庭中的菜圃。
4.數十道收成後的健康簡易料理食譜，從耕作到成為餐桌上的良食都安心。
5.個人空間、辦公桌也可運用魚菜共生種小盆栽，綠化環境同時療癒身心。
6.最自然、無負擔的養殖&耕作技巧，讓孩子從日常生活中學習生命教育。
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