（觀傳媒彰化新聞）【記者陳雅芳／彰化報導】近年在縣府積極輔導下，不少青年選擇在彰化創業，讓「平凡變成不平凡」，縣長王惠美於今(24)日上午前往位於鹿港鎮的「仨田力鄉村手作烘焙」工作室，給予青年莊健暐築夢創業的成果肯定及鼓勵。
▲彰化縣長王惠美前往位於鹿港鎮的「仨田力鄉村手作烘焙」工作室，頒最高創業補助30萬元給予青年莊健暐築夢創業的成果肯定及鼓勵。
（記者陳雅芳攝）
王惠美表示，青農莊健暐原本從事電子業，返鄉彰化從農，這次獲最高創業補助30萬的仨田力鄉村手作烘焙，之所以叫仨田力，因為他有三個小孩，希望自己和三個孩子都能飲水思源，隱身在自家的三合院，融入在地青農的用心，讓麵包不只是麵包，營養又健康，做出在地家鄉的好滋味。
王惠美指出，青農莊健暐返鄉幫父母親種蘆筍，無意中開發成功高纖養生的「蘆筍麵包」，成立「仨田力鄉村烘焙」工作室，獲得縣府30萬青創補助後，積極拓展市場，運用在地食材開發更多變口味的麵包，透過「雲端廚房」銷售，已成為網路搶購、隱身在鄉間三合院最具魅力的好滋味。
▲彰化縣長王惠美前往位於鹿港鎮的「仨田力鄉村手作烘焙」工作室，頒最高創業補助30萬元給予青年莊健暐築夢創業的成果肯定及鼓勵。
（記者陳雅芳攝）
莊健暐表示，莊健暐與妻子張莅佳因為對烘焙有興趣，就開始學做麵包、蛋糕，因為自家有田地，就把農間的蘆筍、洛神花、芋頭與青蔥，都拿來試做，竟然意外發現蘆筍可以取代市面使用的麵包改良劑，能夠用無添加的方式來做出歐式麵包。
▲彰化縣長王惠美前往位於鹿港鎮的「仨田力鄉村手作烘焙」工作室，頒最高創業補助30萬元給予青年莊健暐築夢創業的成果肯定及鼓勵。
（記者陳雅芳攝）
王惠美表示，莊健暐運用自家農田種植的蘆筍、洛神花、芋頭、青蔥等作物，開發出口味多變的麵包，也發現用蘆筍中的高單位維他命C元素，可以取代市面使用的麵包改良劑，透過簡單、無添加化學方式，吃出健康，吃出家鄉味，目前有跟企業、團購主合作，也採雲端烘焙坊，提供消費者在家就能輕鬆預訂，冷凍宅配到府。
▲彰化縣長王惠美前往位於鹿港鎮的「仨田力鄉村手作烘焙」工作室，頒最高創業補助30萬元給予青年莊健暐築夢創業的成果肯定及鼓勵。
（記者陳雅芳攝）
縣府近期推動彰化輕旅行，王惠美建議「仨田力鄉村手作烘焙」工作室在家中三合院古厝中可以提供給民眾麵包烘焙DIY場域及民宿空間，讓民眾來鹿港遊玩外，更有民宿能住一晚，相信也會成為很棒的景點。
王惠美說，凡是設籍彰化縣18歲至45歲的青創事業負責人且設立登記未滿3年內，只要上滿創業研習課程達30小時，就可以提案申請彰化縣青年創業獎勵補助，每人最高補助30萬元，希望青年朋友返鄉創業，讓彰化更好更進步。
