不要再說國旅很無聊，「農村廚房」帶你玩出農遊新樂趣、玩出正港台灣味！由農業部策劃、台灣休閒農業發展協會輔導的「農村廚房」，最新玩法整合農事體驗、食材採集選購，以及廚藝學習、料理品嘗、農產消費，更在地、更深入，也更加有意思。為推廣遊程，日前特別推出《農村廚房，旅行中》報導專書，不僅詳細介紹遊程內容，更有產地故事與農場主人現身說法，當然也附上了好康優惠券，讓大家玩得更盡興。
整理撰文：林涵青
圖片提供：台灣休閒農業發展協會、蘋果屋、謝政蒼
你採過海菜嗎？你割過竹筍嗎？你做過烏魚子嗎？這些具有台灣特色的食材，現在你有機會親自採收、製作，還能親手把它們變成美味料理，然後成就感十足的吃掉！
「農村廚房」就是這麼一個特別的遊程，不只是簡單的DIY，而是從產地特色、作物採收採買，到親手調理、品嘗，還有特色伴手禮可買，完整體驗「從產地到餐桌」的歷程。
台灣休閒農業發展協會秘書長游文宏表示，「2022年《食農教育法》通過，賦予了食農教育正式的法源依據。有鑑於時下年輕人與農村、農業是脫節的，因此落實食農教育顯得格外重要。在『農村廚房』體驗遊程裡，將食農教育法的三面六項轉譯為容易理解的『享在地、食當季、玩中學』，期望透過『農村廚房』讓每個體驗過的人都能在心中種下一顆農業的種子，將食農教育落實在產業與生活，在走向田園、追求健康的休閒風潮下，讓農場、遊客、環境透過循環經濟與食農教育達到互利共生的境地，發展食農教育的農村廚房經濟模式。」
《農村廚房，旅行中》作者包括資深旅遊美食作家陳志東、交通部觀光署國際推廣師許瓊文、新派料理師游喆，以及台灣休閒農業發展協會秘書長游文宏，全書超過十二萬字、四百張照片及手繪圖，深度報導台灣17家台灣最新的「農村廚房」，包括甫榮獲第一屆「觀光亮點獎」的宜蘭冬山良食農創園區、載譽國際的苗栗三義卓也小屋、獲得「特色農業旅遊場域認證」的新竹水月休閒藍鯨魚寮、屢獲酒品獎項肯定的宜蘭頭城藏酒酒莊等。
以游文宏秘書長親自主理的宜蘭冬山農村廚房來說，遊程內容包括「不彎腰農場」翻土、種植、採摘體驗，採下來的菜會成為餐盤上生菜沙拉的一部分，接著「魚米之香」套餐主打冬山的香米和香魚，9道菜中會有兩道由主廚帶領遊客一起完成，邊用餐邊聆聽在地故事，像是香魚如何分辨公母，昔日為什麼要用鴨母船載鴨子等，吃完一頓飯，就更認識了宜蘭與冬山。
另外，許多小朋友校外教學都去過的苗栗飛牛牧場，不僅是擠牛奶，還要運用這些牛奶做成香草牛奶焦糖布丁；新竹的水月休閒藍鯨魚寮則可以體驗從釣魚、活締宰魚到煮出鮮魚米粉湯，還有烏魚子燒烤教學呢。
《農村廚房，旅行中》一書還附上各家農場主人貼心提供的「奉茶有禮」兌換券，內容包括住宿、遊程、餐飲優惠，以及特色點心、飲品、農特產品招待，現於各大實體、網路書店皆可購買，亦有電子書。
