你一定要認識的「去痘」食材
青春痘是深層組織所表現出來的外部症狀，世界知名的內視鏡外科醫師新谷弘實曾進行超過三十七萬次的結腸鏡檢查，他指出：「無論吃下肚的食物多麼健康，假如你無法將食物正常排泄掉，食物就會在腸道內腐敗並產生毒素。一旦到達此一階段，腸道的菌叢平衡就會立刻崩潰。你便祕時之所以長膿皰與疹子，就是因為腸道內所產生的毒素無法正常排出腸道外。」
想要徹底清除青春痘，就必須透過減少體內毒素以及藉由優良飲食持續清理消化道的方法，將問題的根源剷除。烹調後的脂肪──尤其是多元不飽和蔬菜油與高密度的動物油、乳製品，以及含有化學物質及防腐劑的加工與精製食品，對於身體而言都相當難以消化，最後就會開始產生有毒物質，並因此使肝臟與結腸不堪負荷。有些可改變荷爾蒙的藥物也能對青春痘有所效果。
◆美容食材：芝麻菜
芝麻菜富含維生素A，此營養素不僅能保護肌膚不受自由基損傷，經證實還能夠對抗青春痘。由於缺乏維生素A可能引起青春痘，攝取芝麻菜因此變得十分重要；其他深色的葉菜類同樣也含有維生素A，例如水田芥、青花椰菜與菠菜。
身為芥菜家族嗆辣成員的深綠色蔬菜，芝麻菜屬於極鹼性食材，能幫助清理與消除血液及淋巴系統中的酸性廢棄物，有助於預防毒素累積，而累積毒素正是長期爆發青春痘的源頭。芝麻菜也是維生素C、維生素K、鐵、鈣與纖維的優質來源，我建議你將芝麻菜與酪梨一同加入沙拉中，這樣酪梨所含的天然脂肪便能中和芝麻菜的辛辣口味。
---本文摘自《一週見效輕‧美‧食：50大精瘦美食物的身體清理魔法》一書
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