去美國玩怎麼給小費？ 疫情過後加收各式各樣的額外費用？ 旅遊達人教你一招化解

隨著疫情降溫，今年國人開始恢復出國旅遊，不論是日本或美國，都可以發現觀光客漸漸多了起來。近日就有旅遊作家發現，疫情後到美國餐廳消費，帳單上竟然出現了各式各樣的額外費用？就連便利商店或速食店的臨櫃點餐，也都有點選支付小費的選項？

旅遊作家Dr. Phoebe近期出版美西旅遊新書《美國人帶路，美西即刻出發！》不僅介紹美西最有名的七大國家公園絕景，還有最流行、好吃好玩的景點，也寫出許多疫情後的觀察。她表示，由於通膨加上國際局勢動盪的夾殺，美國食物原料和油價都增長。根據USA Today的報導，美西的加州和亞利桑那州餐費漲得最兇，從去年到現在增長24%和23%。因此這些餐廳會更積極的索取小費。

▲ 由於通膨加上國際局勢動盪的夾殺，美國食物原料和油價都增長，疫情過後加收各式各樣的額外費用。（圖：時報出版）

Dr. Phoebe進一步解釋，美國以往的狀態是，在餐廳坐下來點餐，服務生過來幫你服務才需要給服務費，並大約在15～25%左右，晚餐通常會比午餐多。但是，若只是去咖啡廳買咖啡、便利商店，或是速食店臨櫃點餐其實並不需要給小費。不過疫情過後，連臨櫃點餐都會讓你點選18～35%的小費選項，Dr. Phoebe表示這時不用勉強或覺得不好意思，也不需要感覺被店家情緒勒索，不想給的話，是可以不要給的，但若是覺得服務人員順眼或想支持餐廳、感謝服務生，當然也可以隨意給個一兩塊，都是可以的。

此外，Dr. Phoebe更發現，帳單上開始出現各式各樣的額外費用。LA Times洛城時報就曾報導洛杉磯餐廳營運為了對抗通膨，有36%的餐廳開始在帳單上加入各種奇奇怪怪的開銷，比如娛樂費用、員工身心靈健康費用、醫療保險費用、甚至宣稱員工薪水費用，從3～20%不等，這些費用會加在帳單裡面，再加上你的餐點費，而且還要依照這個總數再加收小費。如果遇到這樣的狀況，Dr. Phoebe表示，這類型的費用大部分都可以請餐廳移除，也沒有硬性要求客人一定要付費。如果你不介意用這樣的方式支持餐廳的話，當然也可以選擇付費。如果不願意也可和服務人員溝通，可委婉詢問「May I please have this surcharge removed？」如果餐廳硬性規定要收費，那就算了。但是大部分的餐廳都會願意配合客人的意願移除，也不需要覺得不好意思。

在美國落地生根近20年的Dr. Phoebe，希望能用在地人視角，以洛杉磯為中心，帶你深入了解美西的壯闊與美麗。《美國人帶路，美西即刻出發！》收錄將近300個景點，都在離洛杉磯開車8小時以內的距離，北至優勝美地和舊金山，東至大峽谷和羚羊峽谷，有無數人文歷史和絕世美景，值得你親自探索，來一場前所未見的美西深度旅行吧！新書將於12月底正式上市。

本文節錄：【美國人帶路，美西即刻出發！4大州╳4大城╳7大國家公園╳5大遊樂園，近300個在地人最愛景點】一書／時報出版

作者簡介

Dr. Phoebe

　　洛杉磯加州大學（UCLA）分子生物學系學士、紐約大學（NYU）牙醫學系醫學士（DDS），美國牙醫學會會員。現為洛杉磯執業牙醫師、天下雜誌換日線專欄「小牙醫的觀察站」作家，同時也是樹寶媽、Ｃ太太和上帝的女兒。

　　美國出生，臺灣長大。小學畢業到美國當小留學生。住美國超過20年，卻依舊覺得文化上不中也不西，常思索在臺美文化間的衝突與矛盾。工作壓力全靠旅行、做菜、和寫作療癒。真心認為全世界料理都比不上臺灣美食，全世界美景都不比轉角一定有間便利商店的臺灣。

　　另著有《美國人的真正生活》、《美國女子學》。

　　Facebook、部落格：Dr. Phoebe 愛旅行
　　IG：drptraveling
　　換日線專欄：小牙醫的觀察站
　　草根影響力新視野專欄：Dr. Phoebe