專家教你調製天然的Fat burner!

專家教你調製天然的Fat burner!

17健身網 2014-12-11 14:15

Fat Burner 你知道多少?

常見的4種成分,專家告訴你如何調製有效的助燃劑

出處:17健身網

幫助運動減脂的營養補充

首先我們要知道,沒有任何一個產品能夠直接燃燒脂肪,那麼常聽到的Fat Burner又是什麼呢?事實上,這類產品大多是由天然成份組成,確實有它的用處。在健身發達的國家,這類產品很常見,它設計用途是加強、輔助運動者的健身效果,但在中文裡,或許有人稱為燃脂劑,但我認為並不是很恰當,稱成「助燃補充品」比較符合事實,因為這類的產品主要目的是「幫助運動燃燒脂肪」

一篇由康乃狄克大學生化博士,同時也是知名的健身教練吉姆‧帕尼(Jim Stoppani)所發表的文章,內容針對市面上助燃補充品成分和功效做解釋,因為這些產品成份主要是由天然食物中萃取而來,所以也可以從天然食物中獲得這些營養。

不過就像先前所提到的,不可能只單靠助燃補充品就能燃脂,因此我也提醒,若想要減脂的朋友,你必須先有自己的運動計畫和營養計畫,最後才是利用補充品加強運動效果。

一般來說助燃補充品成分作用不外乎這四大功能:

1. 釋放脂肪

2. 燃燒熱量

3. 幫助脂肪運輸

4. 抑制脂肪生成

接下來將一一告訴你這四大功能的作用原理,還有哪些成分可能有助於達到這些功能

釋放脂肪

脂肪在人體內是儲存在皮膚底下的脂肪細胞中,因此希望減脂的首要目標是要將這些脂肪細胞盡可能的變小,要做到這點就是得將已經有的脂肪釋放出來,你一定很好奇有沒有東西可以做到這點呢? 答案是有的!而且它不是什麼神奇的成分,就在我們身旁周遭都隨處可以買到。

咖啡因

沒錯,就是常見的咖啡因,仔細看看各種助燃劑的成分,一定會有咖啡因,研究證實咖啡因能夠使脂肪細胞釋放出脂肪,然後在你運動時就更容易消耗掉這些脂肪! 咖啡因結構和腺甘酸(adenosine)類似,會和脂肪細胞的受體(receptors)結合,並且將脂肪細胞內的脂肪釋放出來,因此在運動前服用咖啡因,被證實是能夠幫助減脂的! 國內專家李祥和醫師也提到就臨床生理學發現,咖啡因可以活化三酸甘油脂解脂酵素(TG Lipase)的機制,而減少最不想要的脂肪(三酸甘油脂);吉姆博士建議,在運動前30~60分鐘服用200~400毫克(大約是一杯黑咖啡),能夠幫助減脂,不過咖啡有刺激性,盡量別空腹喝咖啡!

事實上,脂肪釋放出來到血液中,是當能量來源要被消耗的,運動是唯一消耗能量的方法,因此如果沒有運動,沒有搭配能量消耗,過多的脂肪被釋放到血中,其實對人體是有害的!

燃燒熱量

只是將脂肪從脂肪細胞釋放出來,並不會燃燒這些脂肪,因此我們仍需要運動來使身體利用這些脂肪當作能量來源使用,以下這兩個成分可以幫助你提高運動時燃燒的熱量,讓你的減脂效果更明顯,事半功倍!

綠茶萃取物

綠茶萃取物對於想要減脂的朋友絕對是一個不能錯過的補充品,他除了可以幫助減脂,更好的是他能加強關節、肌肉恢復的速度,而他本身也是一個很好的抗氧化劑!

針對減脂的部分來說,主要功效是綠茶萃取物中的兒茶素,其中又以一型兒茶素-表沒食子兒茶素沒食子酸酯(Epigallocatechin gallate,EGCG)效果最好,這個抗氧化劑會抑制COMT這個酵素,而這個酵素會分解腎上腺素,造成運動減脂效果大打折,國內專家台北醫學大學保健營養系教授劉珍芳也說:「運動前一個小時大約攝取150到300毫升的綠茶,也能多燃燒17%的脂肪,配合每周運動3天,能夠減少腹部脂肪7.4%!」此外一升的綠茶大約有369克毫兒茶克!

吉姆博士更是建議,運動前30~60分鐘使用500毫克~1000毫克兒茶素效果更好!

唐辛子(辣椒素)

唐辛子是這幾年火紅的植物素,研究證實唐辛子有助於提高腎上腺素,因此能夠幫助燃燒熱量! 俄克拉荷馬州大學(University of Oklahoma)實驗證明,運動前使用咖啡因和唐辛子的人,消耗的脂肪比沒使用的人還要更多,而另一份實驗食用唐辛子最高可以消耗30%的熱量! 提姆博士建議,想要減脂的朋友,在運動前30~60分鐘使用(40000~80000發熱單位量唐辛子)可幫助運動減脂的效果!

 

脂肪運輸

釋放脂肪並且運動消耗它,這是減脂的基本概念,而脂肪在細胞內是由一個稱為粒線體的細胞器所燃燒轉成能量,所以粒腺體存在於我們的細胞內,像是發電機一樣,是細胞內專門用來燃燒脂肪並轉成能量的部門。如果我們可以確保所有的脂肪都進入粒線體,脂肪燃燒就會更有效率。

肉鹼(卡尼汀)

肉鹼,或稱卡尼汀(carnitine),是人體內將脂肪從細胞質運送到粒腺體的載體,就像汽車一樣,因此補充肉鹼就像加開加班車,能運輸更多脂肪進入粒線體,研究證實補充肉鹼能夠幫助脂肪代謝! 一般來說紅肉和乳製品都含有豐富的肉鹼!而吉姆博士建議運動前和運動後補充一些肉鹼都是不錯的!

抑制脂肪生成

消耗脂肪之後,也必須要能阻止脂肪再度增生,才能維持並達到目標!

共軛亞麻油酸(CLA)

共軛亞麻油酸是近年來最夯的補充品,我們可以找到許多資料研究證實,這個omega-6脂肪酸,可以提高肌肉生長並減少脂肪增生,透過抑制脂蛋白脂酶(lipoprotein lipase, LPL)這個酵素,達到預防脂肪進入脂肪組織,防止身體堆積脂肪!

一般來說共軛亞麻油酸是亞油酸(LA)的異構物,存在於牛油、袋鼠肉中,而牛油因含有其他飽和脂肪酸因此不建議大量使用,而袋鼠肉並不容易買到,因此在日常生活中我們不容易攝取共軛亞麻油酸,所以想要減脂的朋友,不妨試試共軛亞麻油酸這個補充品!

魚油

魚油的好處我想就不必多說,好的魚油必須要有EPA和DHA,這個omega-3脂肪酸幫助我們把儲存在身體的多餘脂肪轉化成能量,提高身體的代謝率,阻止體內產生新的脂肪囤積,以及提供身體的必須脂肪酸,此外魚油還有助於大腦和肌肉增長! 提姆博士建議健身族群同時使用這兩種好油,可三餐一起服用,每次1~3公克!

弄清成份和原理,努力運動!

清楚助燃補充品原理後,就會知道這類產品不是什麼神奇的化學成分,這些成分都可以自己從天然食物中取得,嘗試從天然食物中攝取也會有一些效果,但最重要的是:要真的運動,才真正有用!

作者:Jason
17健身網編輯作者之一,交通大學分子醫學碩士,曾任電視台健康節目內容製作

 

延伸閱讀:持續燃燒卡路里的後燃作用

 

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