4種油,讓你完成健身目標

4種油,讓你完成健身目標

17健身網 2014-12-11 14:15

健身的飲食規劃中,不但不能排除油脂,還必須要選擇更好的油脂來源。讓我們來看看這4種適合健身者的健康油...

出處:17健身網

喜愛健身的你,是否還認為油脂都是敵人?

事實上人體是需要攝取油脂的!當你在健身的時候,特別需要攝取必須脂肪酸(一種無法從身體中合成的油,只能透過食物攝取)。全球最大健身網站bodybuilding.com的營養團隊認為,健身者的營養攝取應該是40%碳水化合物、40%蛋白質以及20%的油脂,健身的飲食規劃中,不但不能排除油脂,還必須要選擇更好的油脂來源。

如果你是一個喜歡下廚的人,那麼你一定知道,油不但可以幫助我們把食物變得更好吃,而且也比較不容易沾鍋。你可能會擔心攝取的油脂變成身上脂肪,別擔心,不是你想像的這樣。bodybuilding.com的營養團隊幫我們選出4種適合健身者吃的油!

橄欖油

這個具有原始美味的油,絕對是最棒的油,一般我們都認為橄欖油適合涼拌,其實它也可以拿來低溫烹調,除了有豐富的單元不飽和脂肪酸以外,許多研究也顯示初榨的橄欖油還可以增加飽足感!選擇橄欖油時記得選擇最好的冷壓橄欖油!

芥花油

相較於橄欖油不適合拿來熱炒,芥花油適合拿來一般炒菜、烹飪,它有豐富的必須脂肪酸:「亞油酸」和「亞麻油酸」。這些成分對你而言很重要,因為人體無法自行合成必須脂肪酸,這類油脂一定得由食物取得,且對心臟也有幫助!

椰子油

椰子油是近年來熱門的健康油種,它可以拿來高溫烹調、甚至煎、炸食物;雖然椰子油有豐富的飽和脂肪酸,但請放心,由於它是屬於中鏈的脂肪酸(月桂酸)較易被人體吸收、不易形成脂肪囤積體內,一些研究顯示椰子油能夠降低整體脂肪量,適當的使用更有助於消化道健康!

其他好油

除了以上三種油外,其實芝麻油、魚油、葡萄籽油、紅花油、葵花油、杏仁油等也都是健身期間能夠使用的油,不過這些油比較少在市面上的售價也較貴!

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