腸道太寒冷,一定會生病!
日本腸道名醫首度公開「清腸特效餐」
只要消除便袐,身體的毒一定會消失!
「每天排便」不代表「腸道健康」?一直拉肚子也未必是「排毒」?
如果,你以為只有吃下肚的食物才會影響「腸道」,那就錯了!
溫度、服裝、情緒等,都和腸道的運作息息相關。
除了飲食,常穿露肚的衣服、愛吹冷氣、累積過多壓力、
你還在依賴瀉藥或浣腸嗎?從現在起,跟著松生醫師改用「
◆你的腸道健康嗎?小心,別讓「壞習慣」影響腸道!
不過,我們該如何知道自己的腸道是否健康呢?下列的項目,
‧通常不吃早餐
‧很少吃蔬菜、水果、菇類與海藻
‧討厭吃納豆
‧煮菜時不用橄欖油,而使用沙拉油等其他油類
‧吃肉的機率大於吃魚
‧刻意不喝水
‧經常外食或買便利商店的食物裹腹
‧每天晚上都飲酒過量
‧正在減肥,或曾經減肥多次
‧曾經想上廁所,卻忍住不上
‧服用瀉藥超過一年
‧缺乏運動(每週不到二小時)
‧每天的睡眠時間未滿六小時
‧常做會冷卻身體的行為,例如,吃喝冰涼食物,或待在冷氣房
‧姿勢不良,如駝背
腸道的檢查結果如何呢?符合的項目越多,
◆書中收錄104道美味「清腸料理」,輕鬆吃出「排便力」!
不過,到底哪些食物能有益於腸道呢?松生醫師特別整理了【35種
【初榨橄欖油】含油酸,能消除體內的活性氧,預防大腸癌
【蔬菜咖哩】含香辛料,能暖和身體,促進腸道蠕動
【發酵食品】含乳酸菌,能增加體內好菌,減少壞菌孳生
【新鮮蔬果】含維他命C,具有美容及美白作用,及促進腸胃蠕動
【綜合菇類】含β-聚葡萄糖保護胃部,提升免疫力,排除體內廢物
除此之外,你沒想過的許多料理,其實也能溫暖腸道!只要善用「
◆市面上的腸道保健書這麼多,為什麼你還需要這一本?因為:
‧內容最專業,真正徹底了解「腸道功能」
‧營養標示最齊全,可查卡路里、纖維量
‧收錄最多益於腸道的「好食物」,且料理總類多元
‧圖解料理步驟,手殘也能輕鬆上手,絕不失敗
◆搶先試閱
怎樣吃,最健康。試試日本名師的美腸餐吧!
步驟1)攝取膳食纖維時,非水溶性與水溶性的比例為2:1
步驟2)利用初榨橄欖油 與含油酸的食材來清腸吧!
步驟3)聰明植物性乳酸 菌&納豆菌,增加體內好菌!
步驟4)活用鎂&鈣質, 促進腸道蠕動!
步驟5)多吃維他命C & 植化素,遠離腸道疾病!
步驟6)利用β-聚葡萄糖&麩醯胺酸,讓腸道更健康,
◆作者簡介
【作者】松山恒夫
1955年出生於東京。為醫學博士,現任松生診所院長。畢業於東
著有《消除「腸道壓力」的習慣》、《只要「溫暖腸道」,
【料理設計】牛尾理惠
現為營養師,師承料理研究家,
◆目錄
‧消除便袐、腸胃不適,從改變「飲食」開始!
‧改善腸道環境的飲食與生活
‧溫暖腸道後,身體也變好了!
‧膳食纖維、橄欖油,有效促進腸胃蠕動
‧多吃「好食物」,溫暖腸道吧!
‧【腸道小知識】什麼是「食療養腸」?
Part 1 腸道也有壓力?健康從「腸」開始!了解腸道,有效減壓抗老!
‧腸道的構造與功能,有哪些呢?
‧驚!大腸竟然是「第二個大腦」!
‧六十%的免疫力,集中在腸道!
‧你的「腸道」是否健康呢?
【腸道健康檢查表】
‧如何形成糞便?
‧什麼是腸內菌?
‧腸內菌有三種:好菌、壞菌、中性菌
‧為什麼腸道內的壞菌會增加?
‧大腸癌,國人死因的第一位!
‧增加好菌,改善腸道環境!
‧好菌多、壞菌少,是最健康的腸道!
‧腸道也有壓力嗎?
‧身體著涼,腸道也會受寒!
‧檢查你的腸道壓力!【腸道壓力檢查表】
【氧化壓力】腸道內的活性氧一旦增加,身體會開始衰弱
- 【消除活性氧1】多吃含有「植化素」的蔬菜與水果
- 【消除活性氧2】多吃初榨橄欖油,除了溫暖腸道,更能抗氧化
- 【消除活性氧3】多攝取鈣質,有效預防大腸癌!
【低體溫壓力】冷氣開太強,導致腸道受寒,便袐加重
- 【消除低體溫1】來一盤有豐富香辛料與蔬菜的咖哩吧!
- 【消除低體溫2】在溫熱食物上淋一匙橄欖油,有效溫暖腸道!
- 【消除低體溫3】多喝肉桂薑茶與可可,讓身體更暖和
【偏食壓力】偏食、不吃正餐,腸道的活動力會變差
- 【消除偏食壓力1】以穀類為主,搭配蔬菜、菇類與發酵食品
- 【消除偏食壓力2】多攝取「高纖」食物,熱量低又有飽足感
- 【消除偏食壓力3】早餐要豐盛;睡前三小時就別再
【心理壓力】長期背負壓力,易造成便袐與腹瀉
- 【消除心理壓力1】多攝取發酵食品與植物性乳酸菌
- 【消除心理壓力2】料理時,不妨多加些胡椒薄荷
- 【消除心理壓力3】多吃蔬果,增加維他命C的攝取量
‧【免疫壓力】減肥或睡眠不足時,免疫力一定會下降
- 【消除免疫壓力1】多吃含有「β-聚葡萄糖」的發芽與菇類
- 【消除免疫壓力2】透過「麩醯胺酸」,提升腸道免疫力!
- 【消除免疫壓力3】多吃羊栖菜、大豆製品與魚貝類等食物
【Column】消除腸道壓力的生活習慣與運動
- 泡澡/走路/聽音樂/按摩
- 【腸道小知識】為什麼會「放屁」?
Part 2 開始溫暖腸道吧! 104道清腸料理大公開!吃出排便力,年輕10歲!
‧吃對好食物!如何正確吃三餐?
‧這樣吃,調整腸道!最有效的美腸餐
‧【改善腸道環境的營養成分1】攝取膳食纖維時,最佳比例為2:
[根菜類]
- 香烤胡蘿蔔
- 醋煎補氣蓮藕排
- 高纖胡蘿蔔沙拉
- 橄欖油蒸牛蒡
- 根菜味噌煮
- 味噌菇佐蘿蔔
- 高酵蘿蔔沙拉
[高麗菜]
- 爽口高麗菜沙拉
- 咖哩高麗菜鮪魚湯
- 日式味噌高麗菜
[青花菜]
- 抗癌青花南瓜沙拉
- 青花椰核桃沙拉
- 青花番茄飽足湯
[蘋果.香蕉]
- 降脂蘋果豬排
- 萵苣香蕉輕沙拉
- 蘋果黑棗紅酒煮
【改善腸道環境的營養成分2】利用初榨橄欖油與油酸,
[橄欖油]
- 夏日瘦身蕎麥麵
- 蒜香羅勒炒飯
- 涼拌輕豆腐
- 洋芋排毒沙拉
- 日式烤茄冷素麵
- 抗氧胡蘿蔔汁
- 西班牙番茄冷湯
[酪梨]
- 香烤番茄酪梨
- 酪梨優格冷湯
- 泰式酪梨炒菇
[堅果]
- 低糖堅果磅蛋糕
- 高纖核桃味噌
- 高鈣核桃小魚乾
【改善腸道環境的營養成分3】讓植物性乳酸菌&
[納豆]
- 納豆鹹梅炒飯
- 香辣納豆咖哩
- 零脂秋葵納豆
- 納豆味噌營養湯
- 納豆酪梨鮮蔬捲
- 生拌透抽納豆
- 味噌納豆萵苣捲
[醃漬物]
- 味噌優格醬菜
- 清爽鹽漬白菜
- 綜合醃漬菜
[韓國泡菜]
- 韓式納豆泡菜拌飯
- 低卡泡菜蘿蔔乾
- 洋蔥泡菜沙拉
[味噌]
- 味噌醬佐青蔬
- 焗烤味噌豆腐
- 醋味噌拌章魚
[米麴.鹽麴]
- 熱米麴甜酒
- 鹽麴炒豆苗
- 鹽麴塔塔醬麵包
[天然起司]
- 高鈣起司味噌
- 涼拌起司蔬菜
- 風味柴魚佐起司
‧【改善腸道環境的營養成分4】活用鎂及鈣質,促進腸道蠕動!
[芝麻]
- 香炸元氣青花魚
- 涼拌芝麻青花菜
- 芝麻釀芙蓉豆腐
[貝類]
- 韓式燃脂豆腐鍋
- 番紅花蛤蜊湯
- 暖胃蜆仔麵線
[魩仔魚乾]
- 蒜辣魩仔魚義大利麵
- 高鈣魩仔魚菠菜
- 活力起司魚豆腐
[大豆製品]
- 高纖起司豆渣
- 豆腐炒醃芥菜
- 印尼風什錦蛋沙拉
‧【改善腸道環境的營養成分5】攝取維他命C及植化素,
[甜椒]
- 泰式甜椒雞肉飯
- 甜椒豆漿美腸湯
- 香烤綜合甜椒
[洋蔥]
- 鹽烤甜洋蔥
- 低卡味噌烤蒟蒻
- 涼拌洋蔥鮭魚
[葡萄柚]
- 元氣柚香燉雞肉.
- 零脂香柚酪梨
- 義式火腿冷麵
[草莓]
- 草莓薄荷優格
- 草莓多沙拉
- 巴沙米可醋燉草莓
[奇異果]
- 高酵奇異果魚片
- 奇異果佐高鈣起司
- 奇異果甜椒冰砂
‧【改善腸道環境的營養成分6】利用麩胺酸及β-聚葡萄糖,提升
[麥芽]
- 輕纖麥片沙拉.
- 低卡大麥番茄湯
- 港式麥芽燒賣
[菇類]
- 豆豉炒綜合菇
- 德式滋養菇菇湯
- 義式菇菇布切塔
[生魚片]
- 烤香草番茄鰹魚
- 低脂昆布生魚片
- 生拌竹莢魚
[生雞蛋]
- 韓式拌鮪魚
- 生蛋拌降壓秋葵
- 活力香蕉奶昔
‧【Column】溫暖腸道的美味綜合醬汁
- 味噌芥末醬/韓式泡菜蘿蔔泥醬
- 胡椒薄荷醬/甜椒醬
- 胡蘿蔔醬/綜合菇醬
- 洋蔥醬/優格醬
‧【Column】使用寡糖的低卡美味甜點
- 水果豆漿優格/低卡抹茶寒天/可可蘭姆球
- 比利時草莓鬆餅/沁涼蘋果冰砂/日式黃豆粉麻糬
【Column】溫暖腸道的各式香辛料介紹
- 薑/胡椒薄荷/肉桂/薑黃/丁香/芫荽
- 紅辣椒/肉豆蔻/胡椒/月桂葉/番紅花/黃芥茉
【附錄】食材別料理索引表
【本文出處。未經授權,請勿轉載!】