♥店名:老四川 (光復店)♥
先前惠理麻咪一直吵著要去吃老四川,
J跟Y也還沒去過這家店嚐嚐,
所以,就幫麻咪在FB開團,
然後,順理成章的成行哩!
08月26日當天總共有8個人用餐,
分別是J、Y、惠理麻咪、素珠麻咪、素珠麻咪的老公跟兒子、尚彥麻咪、尚彥麻咪的老婆。
走進老四川,
您將會看到周遭布置著古典雅致的壁畫、書帖、青銅器及燈籠式的吊燈,
極力營造出傳統中式情境,
讓人立即忘卻外頭車水馬龍的喧囂,
迫不及待地想體驗麻辣燙的魅力。
巴蜀麻辣燙講求的三香三椒三料及七滋八味九雜,
令人一試難忘。
麻辣湯頭味多、味廣、味濃,
入口後不僅不會讓人頭皮發麻,
反而會有順暢淋漓、回味無窮的快感。
當天我們選擇的鍋底是雙味鴛鴦鍋,
分別為絕選辣味鍋及養身白味鍋。
消費方式則是以鍋底費每人100元,
白飯免費供應,
鴨血、豆腐吃到飽,
每桌最低消費650元,
另再加收服務費10%。
店內的服務生都十分年輕,
就位後即幫我們送上八寶茶、川味粉絲和鍋底,
比較可惜的地方是有兩小時的用餐時間限制,
如果跟J一樣不喜歡吃東西被趕的FU,
建議請事先考慮清楚嘍!
老四川 (光復店)
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我們總共8個人用餐
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餐具
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【沾醬】
獨家風味的沾醬,
由紅甜椒、黃甜椒、香菜及花生粉所組成,
用法則是淋上紅鍋和白鍋的湯頭,
拌勻即可
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【白飯】
白飯免費供應,
想吃多少就有多少
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【酸梅汁 NT.130/壺】
選用的是淡水的阿媽的酸梅湯,
這樣懷念古早味道是將曬乾的梅子漬在甕裡三個月,
在加上香粉、紫蘇、洛神花茶等十七種中藥材,
一起用土窯慢火燉煮,
如此有學問的酸梅湯,
風味甘醇可口,
止渴又開胃
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【川味涼粉 NT.85】
獨家口味的川味涼粉,
讓您的味覺徘徊在麻辣與不麻辣之間,
一來一往的味覺刺激實在叫人又愛又恨
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【蔬菜拼盤 NT.170】
多種清脆鮮蔬,
十分適合放進白鍋裡煮,
美味湯頭帶出蔬菜的鮮甜可口,
還可以去去麻辣鍋的重口味攸
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【菇類拼盤 NT.250】
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鴻喜菇、珊瑚菇、金針菇和香菇有大有小,
菇菇誘人
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【豆皮 NT.55】
濕薄的豆皮,
柔軟中充滿濃郁的豆子香,
不管放入紅鍋或白鍋都非常好吃
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【餃類拼盤 NT.170】
蛋餃、燕餃、魚餃滿滿擺盤,
是吃火鍋不能或缺的火鍋料
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【蛋餃 NT.85】
粒粒飽滿的蛋餃,
蛋味十足,
肉鮮味美
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上菜嘍...
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【精選肋眼羔羊 NT.230】
精選肋眼羔羊肉,
肉質細緻不腥羶,
入鍋稍微輕涮,
瞬間讓肉片吸附了湯汁,
鮮嫩美味的口感,
讓人難以抗拒
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【豬頸花肉 NT.250】
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豬頸花肉又稱豬下腮肉,
肉色比其他部位白嫩,
口感富嚼勁,
肉質鮮甜多汁,
美妙的滋味更是讓人無法言喻
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【蟹黃漿 NT.230】
一開始J以為是魚漿,
細細品嚐才發現是蟹黃漿,
但蟹黃香並不是那麼明顯,
口感大致上還算不錯嘍
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【魚漿 NT.210】
採用鮮魚製成的魚漿,
除了充滿鮮味外,
想吃多少就自己動手DIY,
更增添了不少美食趣
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【牛百頁 (澳洲) NT.170】
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牛百頁又稱牛肚,
因為J跟Y不吃牛,
所以不知道該如介紹口感,
但看到惠理麻咪堅持要吃,
想必應該是不錯吃的樣子
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吃在台灣‧味在四川,
想感受一下巴蜀麻辣燙的澎拜滋味嗎!?
那就一起吃出內心的豪邁唄!
而光復店的老四川營業至09月09日止,
09月13日已搬遷到台北市中山區長安東路二段112號。
最後,感謝Y的辛苦拍攝,
以及麻咪們的熱情參與,
下台一鞠躬!
▼相關資訊 (連結)
店名:老四川 (光復店)
網址:http://www.oldsichuan.com.tw/
地址:台北市大安區光復南路280巷37號
電話:02-2778-1112
營業時間:
Am11:30-Pm10:00
當日消費:NT.3,520
原文:http://juhsin.pixnet.net/blog/post/38113215
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吃在台灣‧味在四川-老四川 (光復店)
http://juhsin@livemail.tw
2012-09-25 23:04
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