作者：Ashley
信義區可以算是台北市的一級戰區了
這一帶林立著高級住宅,名人多,貴婦多
如果是餐廳,沒有特色或是一定的水準可能就無法滿足這些金字塔族群挑剔的味蕾
而這次採訪的LONGTABLE餐廳的老闆來自土耳其
為來台灣籍的太太在台灣落地生根
之前常常在世界各地遊覽的他們
也把LONGTABLE打造成很有特色和風格的時尚餐廳
從遠處就可以被紅色亮眼的招牌給吸引
剛好餐廳大門前有一遍可以休息的花園
映襯著大片透光的玻璃,彷彿置身在歐洲餐廳般優雅而閒逸
餐廳內溫馨的燈光和設計則呼應著餐廳的名字"LONGTABLE"
就像是台灣人和家人聚餐的大圓桌
外國人則是大長桌來像徵和家人聚餐聯繫情感的時光
這也是LONGTABLE老闆希望帶給顧客的感受
除了增進和家人相聚的時間外,也希望就像在家裡用餐般溫馨而自在
而LONGTABLE的餐點也是由超帥的土而其主廚所打造
運用了獨特的香料和許多種不同的烹調方式
讓LONGTABLE的菜色展現豐富又與眾不同的火花 !
招牌沙拉
不像其他美式餐廳一大片的生菜
LONGTABLE很貼心的切成讓女生可以很優雅入口size
綜合生菜搭配碎肉培根和鷹嘴豆
和主廚特調的油醋糕醬
油醋糕醬的為到很特別,在別的地方吃不到
因為是帥哥主廚自己研發和改良的
味道清爽很搭配生菜喔 !!
聽說附近的貴婦們很愛來這裡吃這道健康又好吃的沙拉
經典招牌漢堡
這個漢堡也太驚人了
裡面夾的是以手工製程的牛排漢堡肉
將2種頂級牛肉混合拍打成多汁和新鮮的漢堡肉排香氣十分迷人
一咬下去真的和一般的漢堡肉不同
會越嚼越香,而且肉汁豐富不會覺得很乾
再搭配大家都愛的新鮮炸薯條
因為運用了很頂級的食材
所以將一道很平常的餐點變的很令人驚艷
吃過這種以頂級牛排肉製成的漢堡,就知道差異在哪裡了....
蘿勒青醬鮮蔬麵疙瘩
麵疙瘩是主廚直接以橄欖油炒的
所以會比較費新和費工,但吃起來就會特別的香和口感很Q彈
這道菜也融入了主廚的巧思和對香料的熟悉
青醬是這一盤麵疙瘩的靈魂
在以松子顆粒點綴其中,增加口感
還有浸泡過油的乾小番茄
混合炒過後充滿著香氣與不同層次的味道變化
如果吃膩了義大利麵或是燉飯
可以嚐試這個很少見的麵疙瘩
一定會愛上他呢 ~~
來LONGTABLE 還有一樣必嚐的甜點
就是土耳其家鄉的傳統點心"土耳其布丁"
和台灣雞蛋布丁不同的是
土耳其布丁是以米為主原料
加入牛奶,麵粉,糖,牛奶和香草等天然的原料
其實都是些很天然的食材
再以隔水加熱的烘烤方式,讓每個原料充分的融和
表面有淡淡烤痕跡,但湯匙挖下去確很柔軟綿密
每一口都有奶香和香草的香氣
覺對是甜點迷們來這裡必點的甜點呦 !!!
LONGTABLE的主廚是一位可愛的土耳其帥哥
愛料理愛開發新的菜色
這裡的餐點都是經過他的手呦,會不會有便的更可口的感覺呢??!!
LONGTABLE餐廳的夜景也很浪漫而溫馨
餐廳很大,每個坐位的距離也很夠
有足夠的隱私感,不會像很多台灣的連鎖餐廳每個坐位都相連在一起
享用下午茶食都無法好好聊天....
很推薦愛安靜的小貴婦們來這邊感受這樣優閒優雅的慢生活!!
饕客送也有和LONGTABLE合作呢
可以直接從網頁連結訂購
1小時內就送到府,非常方便 ~
http://www.foodiesexpress.com/front/bin/ptlist.phtml?Category=118617
LONGTABLE 異國料理餐廳
地址：台北市信義區松仁路91號
電話 : 02 2345 3670
FB : https://www.facebook.com/longtable.taiwan
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