以前人一到淡水
跑到黑店吃排骨飯
好像變成了例行公事
以前老店離捷運站很遠
自從分店開了之後很方便
走出捷運站就可以吃到美味
到淡水黑殿飯店吃碗排骨飯吧
現在人到淡水
慢慢悠閒的往老街走
沒幾分鐘的時間就看到這棟
閃亮亮的黑殿飯店的霓虹招牌
雖然黑殿不是黑店不過黑殿就是黑店
連流程都比照連鎖速食店
真的要我說少了什麼東西嘛
就是那股傳統的古早味不見了
這菜單的使用方式我蠻欣賞的
尤其像黑殿這種來客數多的店家
使用可回收再使用的塑膠版當菜單
每年光省下的紙張量就十分的可觀了
照例點了一樣的排骨飯
只是腦袋空空忘了今天非假日
不然應該把白飯改成蛋炒飯才對
黑殿的蛋炒飯味道真的很美味大推
不知道為什麼
今天突然少了點感覺
好像覺得就是少了些什麼
一如往常的白飯上鋪了些炒過的豆干
一如往常的白飯上鋪了些炒過的酸菜
一如往常的白飯上還有塊厚實的炸排骨
只是這些聚集起來卻讓我覺得少了些什麼
不再是那麼的"一如往常"...
因為豆干跟酸菜的份量變好少少到鋪不滿白飯
不過這炸排骨還是很好吃啦
聽說這裏的炸雞腿更加的美味
下次再訪時來試試炸雞腿的味道
來黑殿當然少不了點些滷味
畢竟用老滷汁滷出來的東西味道特別好
不過吃起來味道有一點點淡
得沾些調味醬才比較容易入口
雖然感覺跟以前的黑店有點差別
不過現在的黑殿飯店真的很方便啊
走出捷運站沒幾步路就可以享受美食
也許是老店轉型的問題
隱隱約約覺得少了點什麼
有SOP雖然能讓流程標準化
可是不見得能複製原來的味道
光豆干酸菜份量變少感受就不同
台北好好吃～黑殿飯店來淡水黑店吃排骨飯吧...
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