深夜食堂幸福食譜【日式奶油燉菜】開元食品×Woody屋底下的廚房

好新聞即時頻道 2022-05-06 11:52

幸福的晚餐時刻，來份深夜食堂的「日式奶油燉菜」吧

西式奶油白醬的香濃，搭配日式昆布高湯增添層次

別錯過 Woody屋底下的廚房的這道日式家常菜

滿滿一鍋超下飯，搭配麵包也別有一番風味唷

※準備材料

洋蔥100克

紅蘿蔔1根

馬鈴薯200克

花椰菜100克

雞腿肉300克

鹽巴1茶匙

黑胡椒1/2茶匙

昆布2片

水400毫升

-白醬

歐登堡奶油(不加鹽)20克

麵粉2大匙

戀職人鮮奶200毫升

黑胡椒1茶匙

鹽巴1茶匙

糖1大匙

※製作步驟

STEP

洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯和雞腿肉切塊，雞腿肉用胡椒及鹽巴醃製

STEP

雞腿入鍋煎上色取出備用

STEP

洋蔥、紅蘿蔔和馬鈴薯炒上色

STEP

加入昆布和水煮10分鐘

STEP

取1個新的鍋，歐登堡奶油(不加鹽)溶化後，加入麵粉炒勻

STEP

分次加入戀職人鮮奶拌勻，用胡椒、糖、鹽巴調味

STEP

白醬加入剛剛煮好的食材中

STEP

加入花椰菜和雞肉煮熟即可

#開元食品 #餐飲事業的美味推手

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#歐登堡奶油不加鹽

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#戀職人鮮奶

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