【本報記者吳麗香台北報導】聽過「鑄糖龜」嗎?那可是半世紀前,台灣 的高級糖果,可是現在連台式糕餅店都已經買不到了。尋找「鑄糖龜」,要到宜蘭員山同樂社區才能看見。同樂社區2012、2013年連續兩年獲得信義房屋 「社區一家」計劃獎助,因此盛大舉辦創意神龜選拔活動,將在地傳統文化傳承下一代。走進同樂社區,吸引人的竟然是佔地600坪的「幸福菜園」。40位信義 房屋志工昨(14)日前進宜蘭員山鄉,發揮關懷社區精神,協助年老長者打掃菜園,準備迎接下一季的播種。
宜蘭員山鄉同樂社區總幹事張正昌表示,同樂社區共有三十多戶老人居住,從前都要到隔壁村種菜,隨著年紀增長,往返奔波非常辛苦。於是社區在去年發起 「幸福菜園」計劃,感謝洪地主免費提供600坪菜園,讓社區老人耕種,收穫的菜蔬全歸耕種者。受到這樣的鼓勵,八十六歲「綠手指」張爺爺已經贏得「絲瓜達 人」的美譽,受到鄰近社區居民指名採購。從知名電子公司返鄉推廣社區營造的張正昌指出,夏天因為缺水,菜園需要許多人力除草和整理菜園,信義志工提供大量 的人力,對「幸福菜園」是非常珍貴的資源。
信義房屋中和宜安店丁義峰店長表示,第一次看到「鑄糖龜」,才知道原來「鑄糖」是用蔗糖鑄造糖果的民俗技藝,從前台灣社會尚未流行高級西式餅乾糖果的年 代,「鑄糖」是高級糖果,常用於廟堂敬神,因為鑄糖造型多為龜、鳳、仙桃等,宜蘭人統稱它為「鑄糖龜」。中秋節快到了,同樂社區特別準備「鑄糖龜」給信義 志工食用,丁義峰開心表示,原來當志工還可已吃到將要失傳的古早味糖果,直呼下次還要再來。
出處:http://www.mypeople.tw/?p=129083
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