匯流新聞網記者胡照鑫、劉宇軒／高雄報導
1890年從台南起家，如今立足高雄、揚名國際，舊振南餅店除了經典中式喜餅，還有鳳梨酥等產品廣受遊客喜愛，近年來更致力推廣傳統漢餅文化，現在品牌經營結合數位工具優化公司治理，與供應商一同推動企業ESG永續發展指標，落實綠色理念，要將品牌再推向下一個風光百年。
舊振南總經理李立元表示，舊振南是一家132年的漢餅食品公司，品牌早在5年多前就展開ESG佈局，主要在環境永續、社會以及公司治理等面向上，規劃出「食品道德、環境永續、社會參與、漢餅文化推廣」四項核心藍圖，期待透過ESG讓品牌永續，再傳承下一個100年。
推動企業永續需要決心與完善規劃，舊振南從凝聚內部共識開始，並逐步與供應商、消費者溝通，帶領更多人加入對環境友善的行列。李立元認為，推動永續需要全體同仁一起動起來，因此公司內部執行了非常多共識營及工作坊等活動，藉此逐步提升同仁觀念，進而落實到產品及日常。
李立元分享，公司治理上選擇導入SAP ERP系統，協助各項流程運作、管理都更順暢，讓工作流程達到一致標準，成為管理上極大的助力。對外溝通方面，舊振南定期向供應商及合作廠商寄送電子報，號召更多夥伴從產銷環節積極響應永續理念。
此外，座落於高雄市大寮區，占地4,421平方公尺的舊振南漢餅文化館，本身就是一棟指標性的綠建築，李立元表示，我們在推動品牌永續超前部署，還包括取得台灣第一張鳳梨酥碳標籤證書，旗下19支産品擁有潔淨或雙潔淨標章。
舊振南包裝材質減少使用塑化材料，像是去年開始提袋不再採用霧P材質，同時將紙袋提把從原本的棉線更換成紙材質，如此一個中秋節檔期所用的60萬個紙袋，就可以减少31,000公斤碳排量。
李立元說，與SAP合作還有另一個利多，就是可以接觸非常多最佳實踐，透過觀察國際上許多成功案例，讓團隊學習這些企業在ESG或是系統應用方面的作法，進而影響合作夥伴，將永續觀念擴散到更多地方。
新聞照來源：CNEWS資料照
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